Zuppa di pomodoro

Name: Zuppa di pomodoro
Total time: 30 minuti
Yield: 2
Ingredients: succo di pomodoro - 500 ml; pane bianco (stantio) - 2 fette; rosmarino - 1 rametto; aglio - 3 spicchi; olio d'oliva - 4 cucchiai. l.; sale - a piacere; peperoncino - a piacere; zucchero - a piacere

Cookinero 8 novembre 2022

Come cucinare Zuppa di pomodoro

Passo 1

In una padella profonda, scaldare qualche cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere gli spicchi d'aglio, il rosmarino e il peperoncino schiacciati con la parte piatta del coltello per 2-3 minuti.

Passo 2

Versare il succo di pomodoro e portare a bollore. Salare e aggiungere lo zucchero a piacere. Il pane raffermo (tipo la ciabatta) spezzettatelo e mettetelo in padella. Cuciniamo altri 10-15 minuti. Il pane si scioglierà nel succo di pomodoro e la zuppa si addenserà. Servire con un filo d'olio d'oliva e guarnito con un rametto di verdone.