Poulet tapaka sur charbon de bois

Temps de cuisson: 2h30
Portions: 2
Calories: 0 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Couper profondément chaque poulet le long de la poitrine et aplatir comme pour un poulet tabac, en fixant les ailes derrière son dos.

Mélanger l'huile d'olive avec l'ail écrasé et le jus de citron. Faire mariner les moitiés de poulet dans ce mélange et placer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

Retirez le poulet de la marinade, retirez délicatement tout résidu restant de la peau. Placer une tranche de citron et 4 feuilles de basilic frais sous la peau de chaque poitrine des deux côtés. Si nécessaire, fixez la peau avec des brochettes en bois. Sel et poivre.

Griller sur charbon de bois, côté peau en premier, 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retourner. Frire, en tournant de temps en temps, pendant encore 15 à 20 minutes.

Ingrédients

2 poulets de 1 kg
sel, poivre fraîchement moulu
4 tranches de citron
Pour la marinade :
huile d'olive - 0,5 tasse
ail - 4 gousses
citrons
16 feuilles de basilic frais

Catégories

Poulet Citron Basilic
Soumettez votre recette Partager

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Recettes connexes

Catégories Menu Recettes
Haut