Useful links
[email protected]
frfrançais
Cookinero
Expand menu
Sign inCompte

Foie de dinde mijoté

Auteur
Cookinero 4 mars 2025
20710
Foie de dinde mijoté

Le foie de dinde mijoté dans une sauce à la crème sure est un plat savoureux et simple qui se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Le foie est cuit dans de la crème aigre pour lui donner un goût crémeux délicat. L'essentiel est de ne pas trop cuire les abats sur la cuisinière, sinon ils deviendront durs. La farine doit être ajoutée par étapes afin qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la sauce à la crème sure.

Comment cuisiner Foie de dinde mijoté

Étape 1

Foie de dinde mijoté

Faire revenir l’oignon et le foie. Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre et l’oignon. Faire frire jusqu’à ce que les oignons soient dorés, environ 5 à 7 minutes. Prenez une autre poêle, mettez-la sur le feu, faites fondre le beurre et ajoutez les morceaux de foie de dinde, faites revenir pendant 10 minutes.

Étape 2

Foie de dinde mijoté

Ragoût de foie de dinde dans une sauce à la crème sure. Ajoutez les oignons frits et la crème sure dans la poêle avec le foie. Remuez et ajoutez un verre d'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes. Ajoutez ensuite un peu de farine et mélangez bien, salez et poivrez selon votre goût. Laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux.

Foie de dinde mijoté - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le foie de poulet peut être utilisé comme substitut. Ajustez le temps de cuisson car le foie de poulet cuit plus vite que le foie de dinde en raison de sa taille plus petite.
Remplacez le beurre par de l'huile d'olive ou un substitut sans lactose, et utilisez une alternative à la crème fraîche à base de noix de coco ou d'amande.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement pour préserver la texture.
Accompagnez-le de purée de pommes de terre, de riz ou de pain pour absorber la sauce. Une salade fraîche équilibre le plat.
Oui, congelez dans un récipient hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez à feu doux avec un peu d'eau pour rafraîchir la sauce.
Oui ! Il est riche en fer, protéines et vitamines A et B12. Consommez avec modération en raison de son taux élevé de cholestérol.
Oui, remplacez la farine par de la fécule de maïs ou un mélange sans gluten pour épaissir la sauce.
Divisez les ingrédients par deux et réduisez légèrement le temps de cuisson, en vérifiant la cuisson plus tôt car une quantité plus petite cuit plus vite.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Tataki de pastèque
Pastèque, Bette à carde, Caramel, Sauce ponzu, Ponzu,

Tataki de pastèque

Nombre total d'avis :

Un plat d'été léger au goût inattendu de melon d'eau et de caramel épicé.

Cookinero Cookinero
Pain ouzbek Lazzat
Gâteaux plats,

Pain ouzbek Lazzat

Nombre total d'avis :
Cookinero Cookinero
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Recueil de recettes, Plats chauds pour le nouvel an, Saison de l'ail, Saison verte, Dîner,

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Nombre total d'avis :

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Cookinero Cookinero
Cocktail de bananes à la liqueur Baileys
Milk-shake, Cocktail à la banane, Milk-shake au Baileys, Crème glacée,

Cocktail de bananes à la liqueur Baileys

Nombre total d'avis :

Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.

Cookinero Cookinero
Limonade maison à l'acide citrique
Menthe, Limonade, Barbecue, Thé froid, Boissons froides,

Limonade maison à l'acide citrique

Nombre total d'avis :

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Cookinero Cookinero
Confiture de groseille et banane
Banane, Groseille à maquereau, Confiture de groseilles, Confiture de groseille, Confiture de banane,

Confiture de groseille et banane

Nombre total d'avis :

Confiture originale pour les amateurs de confiture gélifiée.

Cookinero Cookinero
Jus de cassis
Boisson aux fruits avec des baies, Recueil de recettes, Ne contient pas d'allergènes courants, Saison des groseilles, Dans 15 minutes,

Jus de cassis

Nombre total d'avis :

Le cassis devrait certainement figurer au menu de ceux qui se soucient de leur santé. Cette baie savoureuse est riche en vitamines A, C, E, K, groupe B, antioxydants, pectines, minéraux et huiles essentielles, dont les bienfaits sont difficiles à sur

Cookinero Cookinero
Compote de cassis
Compotes aux fruits rouges, Recueil de recettes, Ne contient pas d'allergènes courants, Compotes, Saison des groseilles,

Compote de cassis

Nombre total d'avis :

La compote de cassis est une boisson rapide, savoureuse et saine. Il est particulièrement bon de le cuisiner à partir de groseilles cultivées à la maison. Faire de la compote de groseilles est très simple : faites bouillir de l'eau dans une casse

Cookinero Cookinero
Catégories Menu Recettes
Haut