Soupe au boulgour et au poulet

Name: Soupe au boulgour et au poulet
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Turc
Ingredients: Boulgour - 200 g; Blanc de poulet - 240 g; Oignons - 80 g; Carottes - 100 g; Huile végétale - 17 g

Cookinero 17 avr. 2025

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Le boulgour a gagné une popularité particulière parmi les amateurs d’une alimentation saine. Cette céréale est non seulement savoureuse, mais aussi rassasiante, riche en fibres, vitamines et microéléments. La soupe au poulet est considérée comme faible en calories, donc avec l'ajout de boulgour, vous obtenez un excellent plat diététique. Il n’est pas du tout difficile de préparer une soupe aussi saine et nutritive.

Comment cuisiner Soupe au boulgour et au poulet

Étape 1

Râpez les carottes à l’aide d’une râpe grossière.

Étape 2

Hachez l'oignon.

Étape 3

Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux.

Étape 4

Faire revenir les carottes et les oignons.

Étape 5

Placez le boulgour dans une casserole adaptée et ajoutez de l'eau pour cuire la soupe.

Étape 6

Après ébullition, placez la poitrine de poulet dans la poêle.

Étape 7

Après 30 minutes, ajoutez les légumes frits au bouillon.

Étape 8

Ajoutez du sel et du poivre à la soupe, remuez et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Soupe au boulgour et au poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le boulghour par une autre céréale dans cette soupe ?

Oui, vous pouvez remplacer le boulghour par du quinoa, du riz ou de l'orge perlé. Ajustez les temps de cuisson selon la céréale choisie.

Comment rendre cette soupe végétarienne ?

Substituez le blanc de poulet par des champignons ou du tofu pour les protéines, et utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur.

Combien de temps puis-je conserver cette soupe au frigo ?

La soupe se conservera au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-la bien avant de servir.

Puis-je congeler cette soupe au boulghour et au poulet ?

Oui, cette soupe se congèle très bien. Conservez-la dans un contenant adapté au congélateur pendant 3 mois maximum. Décongelez-la la veille au frigo et réchauffez-la à feu doux.

Avec quoi puis-je accompagner cette soupe pour un repas complet ?

Servez-la avec une salade fraîche et du pain croustillant, ou ajoutez une cuillerée de yaourt pour plus d'onctuosité.

Comment rendre cette soupe plus épicée ?

Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne ou de jalapeños coupés en dés lors de la cuisson des légumes pour un côté piquant.

Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs ?

Oui, les cuisses de poulet fonctionnent très bien et apportent plus de saveur. Ajustez légèrement le temps de cuisson, car les cuisses peuvent mettre plus longtemps à cuire.

Comment épaissir la soupe si elle est trop liquide ?

Laissez mijoter plus longtemps pour réduire, ou mélangez une cuillère à soupe de maïzena avec un peu d'eau et incorporez-la à la soupe pour l'épaissir.

Cette soupe est-elle adaptée à la préparation de repas ?

Absolument ! Elle se réchauffe bien et peut être divisée en portions pour des déjeuners ou dîners de semaine faciles.

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