Zuppa con bulgur e pollo

Cookinero 17 apr 2025

Il bulgur ha guadagnato una popolarità particolare tra gli amanti dell'alimentazione sana. Questo cereale non è solo gustoso, ma anche saziante, ricco di fibre, vitamine e microelementi. Il brodo di pollo è considerato ipocalorico, quindi l'aggiunta di bulgur lo rende un ottimo piatto dietetico. Non è affatto difficile preparare una zuppa così sana e nutriente.

Come cucinare Zuppa con bulgur e pollo

Passo 1

Zuppa con bulgur e pollo

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.

Passo 2

Zuppa con bulgur e pollo

Tritare la cipolla.

Fase 3

Zuppa con bulgur e pollo

Tagliare il petto di pollo a pezzetti.

Fase 4

Zuppa con bulgur e pollo

Soffriggere le carote e le cipolle.

Fase 5

Zuppa con bulgur e pollo

Mettete il bulgur in una pentola adatta e aggiungete acqua per cuocere la zuppa.

Fase 6

Zuppa con bulgur e pollo

Dopo l'ebollizione, mettere il petto di pollo nella padella.

Passo 7

Zuppa con bulgur e pollo

Dopo 30 minuti aggiungere le verdure fritte al brodo.

Passo 8

Zuppa con bulgur e pollo

Aggiungere sale e pepe alla zuppa, mescolare e cuocere per 5-10 minuti, finché non è pronta.

Zuppa con bulgur e pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare quinoa, riso o orzo perlato al posto del bulgur. Regola i tempi di cottura in base al cereale scelto.
Sostituisci il petto di pollo con funghi o tofu per le proteine, e usa brodo vegetale al posto dell'acqua per un sapore più ricco.
La zuppa si conserva fresca in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Riscalda bene prima di servirla.
Sì, questa zuppa si congela bene. Conservala in un contenitore adatto al freezer per un massimo di 3 mesi. Scongela in frigo tutta la notte e riscalda sul fornello.
Abbinala a un'insalata fresca e pane croccante, oppure aggiungi un cucchiaio di yogurt per una consistenza più cremosa.
Aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi, cayenna o jalapeños tagliati a dadini mentre soffriggi le verdure per un tocco piccante.
Sì, le cosce di pollo vanno benissimo e aggiungono più sapore. Regola leggermente il tempo di cottura poiché le cosce potrebbero richiedere più tempo.
Fai cuocere più a lungo per farla ridurre, oppure mescola un cucchiaio di amido di mais con acqua e incorporalo alla zuppa per addensarla.
Assolutamente sì! Si riscalda bene e può essere divisa in porzioni per pranzi o cene facili durante la settimana.

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