Petit pain moelleux aux fruits rouges

Cookinero 29 mars 2025

Délicieux rouleau d'été aux baies juteuses, apprécié de tous, en particulier des enfants. Préparez-le et ce plat deviendra votre préféré, étant donné qu'il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients pour sa préparation. La couche de gâteau délicate et la garniture aérée aux fraises sont une combinaison parfaite tant au niveau du goût que de l'apparence. Choisissez n'importe quelle garniture, des baies fraîches à la confiture épaisse, le rouleau sera toujours délicieux.

Comment cuisiner Petit pain moelleux aux fruits rouges

Étape 1

Petit pain moelleux aux fruits rouges

Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir des pics fermes pendant 20 minutes, puis ajouter la farine, mélanger et verser dans un plat allant au four. Placez le gâteau au four et faites cuire pendant 15 minutes à 180 ℃.

Étape 2

Petit pain moelleux aux fruits rouges

Mixez les fraises dans un mixeur jusqu'à obtenir une masse lisse, puis faites-les bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Après cela, laissez refroidir et ajoutez la crème sure.

Étape 3

Petit pain moelleux aux fruits rouges

Retirez le gâteau du four, laissez-le refroidir, recouvrez-le de garniture aux fraises et façonnez-le en rouleau. Laissez-le au réfrigérateur pendant un moment pour que le rouleau ait le temps de s'imprégner.

Petit pain moelleux aux fruits rouges - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les fruits surgelés fonctionnent très bien ! Décongelez-les et égouttez l'excédent de liquide avant de les mixer pour éviter une garniture trop liquide.
Conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. La garniture peut ramollir le biscuit avec le temps.
Remplacez la farine classique par un mélange sans gluten à ratio 1:1 pour de meilleurs résultats.
Oui, des substituts comme l'érythritol ou le fruit du moine fonctionnent, mais la texture peut varier légèrement.
Utilisez un couteau bien aiguisé à lame fine trempé dans l'eau chaude, en l'essuyant entre chaque coupe pour des tranches nettes.
Congelez le biscuit sans garniture emballé hermétiquement jusqu'à 1 mois. Ajoutez la garniture fraîche après décongélation.
La crème de coco ou un yaourt végétal épais sont d'excellents substituts avec une touche d'acidité similaire.
Roulez-le encore tiède dans un torchon propre saupoudré de sucre glace pour fixer la forme avant de le garnir.
Absolument ! Framboises, mûres ou fruits rouges mélangés fonctionnent parfaitement dans cette recette.

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