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Weiches Brötchen mit Beeren

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Cookinero 29 Mär 2025
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Weiches Brötchen mit Beeren

Leckere Sommerrolle mit saftigen Beeren, die jeder liebt, besonders Kinder. Machen Sie es und dieses Gericht wird Ihr Lieblingsgericht werden, wenn man bedenkt, dass für die Zubereitung nicht viele Zutaten erforderlich sind. Der zarte Tortenboden und die luftige Erdbeerfüllung sind geschmacklich und optisch eine perfekte Kombination. Wählen Sie eine beliebige Füllung, von frischen Beeren bis zu dicker Marmelade, das Brötchen wird immer köstlich sein.

Wie man kocht Weiches Brötchen mit Beeren

Schritt 1

Weiches Brötchen mit Beeren

Eier mit Zucker und Salz 20 Minuten steif schlagen, dann Mehl hinzufügen, verrühren und in eine Backform geben. Den Kuchen in den Ofen schieben und bei 180 °C 15 Minuten backen.

Schritt 2

Weiches Brötchen mit Beeren

Die Erdbeeren im Mixer zu einer glatten Masse pürieren und anschließend 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Danach abkühlen lassen und saure Sahne hinzufügen.

Schritt 3

Weiches Brötchen mit Beeren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit der Erdbeerfüllung bestreichen und zu einer Rolle formen. Lassen Sie es eine Weile im Kühlschrank, damit die Rolle Zeit zum Einweichen hat.

Weiches Brötchen mit Beeren - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgekühlte Beeren funktionieren gut! Tau sie auf und lass überschüssige Flüssigkeit abtropfen, bevor du sie pürierst, damit die Füllung nicht zu dünn wird.
Bewahre ihn bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Füllung kann den Biskuit mit der Zeit weicher machen.
Ersetze das normale Mehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung im Verhältnis 1:1 für beste Ergebnisse.
Ja, Zuckerersatz wie Erythrit oder Mönchsfrucht geht, aber die Konsistenz kann leicht anders sein.
Benutze ein scharfes, dünnes Messer, tauche es in heißes Wasser und wische es zwischen den Schnitten ab, um saubere Scheiben zu bekommen.
Gefroren hält sich der ungefüllte Biskuit eingewickelt bis zu 1 Monat. Fülle ihn frisch nach dem Auftauen.
Kokoscreme oder dickflüssiger veganer Joghurt sind gute Alternativen mit ähnlich säuerlicher Note.
Rolle den warmen Biskuit in ein sauberes, mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch ein, damit er die Form behält, bevor du ihn füllst.
Klar! Himbeeren, Brombeeren oder gemischte Beeren schmecken in diesem Rezept ebenfalls hervorragend.

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