Pâtisseries feuilletées au sucre simples

Cookinero 29 avr. 2025

Si vous trouvez de la pâte feuilletée au congélateur, considérez-vous comme pourvu de produits de boulangerie frais faits maison pour aujourd'hui. Les feuilletés au sucre sont faciles à réaliser : il suffit d'étaler un peu la pâte, de la couper et de la saupoudrer de sucre. Au fait, en plus du sucre, vous pouvez utiliser votre confiture ou conserve préférée. Assurez-vous simplement que la confiture ne soit pas trop liquide.

Comment cuisiner Pâtisseries feuilletées au sucre simples

Étape 1

Pâtisseries feuilletées au sucre simples

Si nécessaire, étalez la pâte en une couche rectangulaire de 5 mm d'épaisseur, saupoudrez de sucre et coupez. Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes.

Étape 2

Pâtisseries feuilletées au sucre simples

Placez les blancs sur une plaque à pâtisserie, mettez-les au four et faites cuire pendant 20 minutes.

Étape 3

Pâtisseries feuilletées au sucre simples

Saupoudrez les feuilletés refroidis de sucre glace et servez.

Pâtisseries feuilletées au sucre simples - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez légèrement badigeonner la pâte avec du miel ou du sirop d'érable avant la cuisson pour un goût naturellement sucré, mais cela peut rendre les pâtisseries un peu plus collantes.
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum. Évitez le réfrigérateur, car cela pourrait les rendre molles.
Oui, utilisez une pâte feuilletée sans gluten de qualité et assurez-vous que tous les autres ingrédients (comme le sucre glace) sont certifiés sans gluten.
Pour retrouver leur croustillant, réchauffez-les dans un four préchauffé à 150°C pendant 5 à 7 minutes. Évitez le micro-ondes, car cela les ramollit.
Absolument ! Congelez la pâte étalée et saupoudrée de sucre (prédécoupée) sur une plaque, puis transférez-la dans un sac de congélation. Faites cuire directement congelé en ajoutant 2 à 3 minutes supplémentaires.
Essayez de découper la pâte en formes amusantes (cœurs, étoiles) ou ajoutez un mélange léger de cannelle et sucre pour plus de saveur.
Oui, le sucre roux fonctionne bien mais peut fondre plus vite, surveillez donc le temps de cuisson pour éviter qu'il ne brûle.
Optez pour une pâte feuilletée végane à base de graisses végétales (comme l'huile de coco) ou vérifiez les étiquettes pour des options sans produits laitiers.
Faites cuire à la température recommandée et évitez de surcharger la plaque. Si nécessaire, couvrez avec du papier aluminium à mi-cuisson.
Oui ! Ajoutez de fines tranches de pomme ou des pépites de chocolat avant la cuisson, mais évitez de trop garnir pour éviter les débordements.

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