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Pasteles de hojaldre de azúcar sencillos

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Cookinero 29 abr. 2025
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Pasteles de hojaldre de azúcar sencillos

Si encuentras hojaldre en el congelador, puedes considerarte provisto de productos horneados caseros frescos para hoy. Los hojaldres de azúcar son fáciles de hacer: solo hay que extender un poco la masa, cortarla y espolvorearla con azúcar. Por cierto, además del azúcar, puedes utilizar tu mermelada o conserva favorita. Sólo asegúrate de que la mermelada no esté demasiado líquida.

Cómo cocinar Pasteles de hojaldre de azúcar sencillos

Paso 1

Pasteles de hojaldre de azúcar sencillos

Si es necesario, extender la masa hasta formar una capa rectangular de 5 mm de espesor, espolvorear con azúcar y cortar. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Paso 2

Pasteles de hojaldre de azúcar sencillos

Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear, póngalos en el horno y hornéelos durante 20 minutos.

Paso 3

Pasteles de hojaldre de azúcar sencillos

Espolvorear los hojaldres enfriados con azúcar glas y servir.

Pasteles de hojaldre de azúcar sencillos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes pintar ligeramente la masa con miel o jarabe de arce antes de hornear para un dulzor natural, pero ten en cuenta que puede hacer los pasteles un poco más pegajosos.
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. Evita refrigerarlos, ya que puede volverlos blandos.
Sí, usa una masa de hojaldre sin gluten de alta calidad y asegúrate de que todos los demás ingredientes (como el azúcar glas) estén certificados sin gluten.
Para recuperar la textura crujiente, recaliéntalos en un horno precalentado a 150°C (300°F) por 5–7 minutos. Evita el microondas, ya que los ablanda.
¡Claro que sí! Congela la masa extendida y azucarada (precortada) en una bandeja, luego transfiérela a una bolsa para congelar. Hornéalos directamente congelados, añadiendo 2–3 minutos extra.
Prueba cortar la masa en formas divertidas (corazones, estrellas) o añadir una mezcla ligera de canela y azúcar para más sabor.
Sí, el azúcar moreno funciona bien pero puede derretirse más rápido, así que vigila el tiempo de horneado para evitar que se doren demasiado.
Busca hojaldre vegano hecho con grasas vegetales (ej. aceite de coco) o revisa las etiquetas para opciones sin lácteos.
Hornea a la temperatura recomendada y evita saturar la bandeja. Si es necesario, cubre con papel aluminio a mitad del horneado.
¡Sí! Añade rodajas finas de manzana o un poco de chispas de chocolate antes de hornear, pero evita rellenar demasiado para que no se salga.

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