Crevettes en pâte

Name: Crevettes en pâte
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Américain, Européen
Ingredients: Grosses crevettes - 120 g; Farine de blé complet - 150 g; Paprika - 3 g; Chapelure - 30 g; Œuf de poule - 120 g; Huile végétale - 70 g

Cookinero 21 mars 2025

5560

Les crevettes panées sont un excellent apéritif avec un arôme subtil et un goût délicat. La pâte légère et croustillante est le complément parfait aux crevettes royales. Ce plat convient à une table de fête, à une réunion conviviale ou à une soirée romantique.

Comment cuisiner Crevettes en pâte

Étape 1

Mélanger la farine, le paprika, la chapelure et le sel pour la panure dans un bol profond.

Étape 2

Décortiquer les crevettes.

Étape 3

Trempez les crevettes dans les œufs battus et le mélange de panure.

Étape 4

Enfilez les crevettes panées sur des brochettes.

Étape 5

Faites frire les crevettes dans de l’huile végétale chaude pendant quatre à cinq minutes de chaque côté.

Crevettes en pâte - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de farine pour la pâte ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine d'amande pour une option faible en glucides, ou par de la farine sans gluten pour des restrictions alimentaires. Notez que la texture peut légèrement varier.

Comment puis-je rendre cette recette sans gluten ?

Remplacez la farine classique par un mélange sans gluten et assurez-vous que la chapelure est également sans gluten. La semoule de maïs ou des crackers sans gluten écrasés fonctionnent aussi bien pour la panure.

Puis-je cuire les crevettes au four au lieu de les frire pour une version plus saine ?

Absolument ! Préchauffez le four à 220°C (425°F) et faites cuire les crevettes panées sur une plaque graissée pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Comment conserver les restes de crevettes panées ?

Conservez les restes refroidis dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four ou à l'air fryer pour préserver le croquant.

Quelles sauces d'accompagnement vont bien avec les crevettes en pâte ?

Les accompagnements classiques incluent une sauce cocktail, une aïoli à l'ail, une sauce chili sucrée ou une sauce tartare citronnée pour plus de saveur.

Puis-je utiliser des crevettes surgelées pour cette recette ?

Oui, dégelez-les complètement au frigo d'abord et séchez-les bien pour éliminer l'excès d'humidité, ce qui aide la pâte à mieux adhérer.

Comment adapter les portions pour un plus grand groupe ?

Multipliez simplement les ingrédients proportionnellement. Pour de grandes quantités, faites frire par portions pour éviter de surcharger la poêle et assurer une cuisson uniforme.

Existe-t-il une alternative vegan pour cette recette ?

Utilisez de grosses pleurotes ou du tofu à la place des crevettes, remplacez les œufs par de l'aquafaba ou du lait végétal pour lier, et utilisez de la chapelure vegan.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Nombre total d'avis :

Confiture originale pour les amateurs de confiture gélifiée.

Cookinero

Rouleau de saumon léger

Omelette aux tomates cerises et au fromage

Gâteau éponge au riz

Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Chou aux champignons

Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème