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Camarones rebozados

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Cookinero 21 mar. 2025
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Camarones rebozados

Los camarones rebozados son un excelente aperitivo con un aroma sutil y un sabor delicado. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para los langostinos. El plato es adecuado para una mesa festiva, una reunión de amigos o una velada romántica.

Cómo cocinar Camarones rebozados

Paso 1

Camarones rebozados

Mezclar la harina, el pimentón, el pan rallado y la sal para empanizar en un recipiente hondo.

Paso 2

Camarones rebozados

Pelar los camarones.

Paso 3

Camarones rebozados

Sumerja los camarones en la mezcla de huevos batidos y empanizado.

Paso 4

Camarones rebozados

Ensarte los camarones rebozados en brochetas.

Paso 5

Camarones rebozados

Freír los camarones en aceite vegetal caliente durante cuatro a cinco minutos por cada lado.

Camarones rebozados - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la harina común por harina de almendras para una opción baja en carbohidratos o harina sin gluten por restricciones dietéticas. Ten en cuenta que la textura puede variar ligeramente.
Reemplaza la harina común por una mezcla sin gluten y asegúrate de que los pan rallado también lo sean. La harina de maíz o galletas sin gluten trituradas también funcionan bien para empanizar.
¡Claro que sí! Precalienta el horno a 220°C (425°F) y hornea los camarones empanizados en una bandeja engrasada durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Guarda las sobras enfriadas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Para recalentar, usa el horno o una freidora de aire para mantener la textura crujiente.
Algunas opciones clásicas incluyen salsa cóctel, alioli de ajo, salsa dulce de chile o una salsa tártara de limón para un toque más intenso.
Sí, solo descongélalos por completo en el refrigerador y sécalos bien con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad, lo que ayuda a que el rebozado se adhiera mejor.
Simplemente multiplica los ingredientes proporcionalmente. Para porciones grandes, fríe en tandas para evitar sobrecargar la sartén y asegurar una cocción uniforme.
Usa champiñones ostras grandes o tofu en lugar de camarones, reemplaza los huevos por aquafaba o leche vegetal para ligar y emplea pan rallado vegano.

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