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Risotto

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Risotto con gambas en salsa cremosa
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Risotto con gambas en salsa cremosa

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El risotto es uno de los platos más jóvenes de la cocina italiana. Los libros de referencia dicen que comenzó a prepararse recién en el siglo XIX. El ingrediente principal es el arroz. Pero no todos los tipos de arroz son adecuados para el risotto. P

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