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Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
Picar finamente las chalotas y freírlas en aceite de oliva, luego agregar el arroz y calentar en una sartén.
Paso 2
Vierta el vino y evapore, luego agregue gradualmente el caldo de verduras, revolviendo constantemente, y agregue los hongos porcini durante el proceso de cocción. Terminar con parmesano y mantequilla.
Ingredientes
ris arbório 70 g
champiñones blancos 60 g
azafrán 0,012 g
caldo de verduras 300ml
mantequilla 30 g
queso parmesano 30 g
chalota con ajo 30 g
aceite de oliva 30 g
vino blanco seco 100 ml
sal 2 g
pimienta 2 g
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