Risotto con pulpo

Name: Risotto con pulpo
Yield: 1
Ingredients: pulpos - 50 g; chalota con ajo – 20 g; arroz para risotto - 70 g; caldo de pescado - 100 ml; pasta de tomate - 30 g; raíz de apio - 20 g; hierba de limón - 10 g; perejil - 10 g; parmesano - 20 g; mantequilla - 10 g

Cookinero 31 diciembre 2022

Cómo cocinar Risotto con pulpo

Paso 1

Cortar el pulpo en aros, freír con chalotes. Agregue arroz a la sartén. Después de 5 minutos, agregue el caldo de pescado y la pasta de tomate. Cocine a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado.