Risotto mit Oktopus

Name: Risotto mit Oktopus
Yield: 1
Ingredients: Tintenfische - 50 g; Knoblauchschalotte – 20 g; Reis für Risotto - 70 g; Fischbrühe - 100 ml; Tomatenmark - 30 g; Selleriewurzel - 20 g; Zitronengras - 10 g; Petersilie - 10 g; Parmesan - 20 g; Butter - 10 g

Cookinero 31 Dezember 2022

Wie man kocht Risotto mit Oktopus

Schritt 1

Tintenfisch in Ringe schneiden, mit Schalotten anbraten. Reis in die Pfanne geben. Nach 5 Minuten Fischbrühe und Tomatenmark hinzugeben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.