Soupe de crevettes

Name: Soupe de crevettes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: Crevettes - 250 g; Oignons - 40 g; Carottes - 100 g; Beurre - 40 g; Crème 20% MG - 150 g

Cookinero 2 avr. 2025

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Une excellente idée pour un déjeuner insolite : une soupe crémeuse aux crevettes d'inspiration asiatique. Il vous rassasiera, ajoutera de la variété à votre alimentation habituelle et vous apportera du plaisir avec son goût crémeux et brillant. De plus, le plat est sain et faible en calories. Les crevettes contiennent beaucoup d’iode, d’acides gras et d’antioxydants, de vitamines B, de vitamine A, de sélénium, de cuivre, de fer, de phosphore, de sodium et même de zinc. Mais le plus important c’est que c’est très savoureux. Au lieu de crème, vous pouvez utiliser du lait de coco - cela rendra la soupe encore plus rappelant un plat asiatique.

Comment cuisiner Soupe de crevettes

Étape 1

Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux.

Étape 3

Ajoutez l’oignon et la carotte, laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Placez le mélange frit dans une casserole, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 5

Ajoutez 2 litres d'eau et laissez cuire à feu doux.

Étape 6

Pour une saveur et un arôme plus intenses de la soupe, utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau.

Étape 7

Ajoutez la crème, remuez, portez à ébullition.

Étape 8

Ajoutez les crevettes à la soupe, faites chauffer la soupe pendant 3 à 4 minutes supplémentaires et retirez du feu.

Soupe de crevettes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de l'huile d'olive à la place du beurre pour une option plus saine ?

Oui, l'huile d'olive est une excellente alternative au beurre et apporte une saveur légère et herbacée à la soupe.

Comment rendre cette soupe végétarienne ?

Remplacez les crevettes par des légumes robustes comme des champignons ou du tofu, et utilisez un bouillon de légumes pour une version végétarienne généreuse.

Puis-je utiliser des crevettes surgelées au lieu de fraîches ?

Absolument ! Décongelez les crevettes une nuit au réfrigérateur ou sous l’eau froide avant de les ajouter à la soupe.

Combien de temps se conserve la soupe aux crevettes au réfrigérateur ?

Conservez-la dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours—réchauffez doucement pour éviter de trop cuire les crevettes.

Puis-je congeler cette soupe pour plus tard ?

Oui, mais retirez la crème et les crevettes avant congélation. Ajoutez-les lors du réchauffage pour une meilleure texture.

Que puis-je servir avec cette soupe aux crevettes pour un repas complet ?

Du pain croustillant, une salade fraîche ou du riz vapeur s’accordent parfaitement pour un repas équilibré.

Comment rendre cette soupe plus épicée ?

Ajoutez une pincée de flocons de piment, de cayenne ou de jalapeños hachés lorsque vous faites revenir les oignons.

Puis-je utiliser du lait de coco à la place de la crème pour une version sans lactose ?

Oui, le lait de coco apporte une touche légèrement sucrée et exotique tout en gardant la soupe onctueuse.

Comment ajuster la recette pour moins de portions ?

Divisez les ingrédients par deux—utilisez 1 litre d’eau et ajustez les épices et les crevettes proportionnellement.

Puis-je préparer la base de la soupe à l’avance ?

Oui ! Préparez à l’avance la base d’oignons-carottes et le bouillon, puis ajoutez les crevettes et la crème juste avant de servir.

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