Garnelensuppe

Name: Garnelensuppe
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: Garnelen - 250 g; Zwiebeln - 40 g; Karotten - 100 g; Butter - 40 g; Sahne 20% Fett - 150 g

Cookinero 2 Apr 2025

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Eine tolle Idee für ein außergewöhnliches Mittagessen – cremige Garnelensuppe mit asiatischer Inspiration. Es macht satt, bringt Abwechslung in den gewohnten Speiseplan und bereitet Freude durch seinen spritzig-cremigen Geschmack. Darüber hinaus ist das Gericht gesund und kalorienarm. Garnelen enthalten viel Jod, Fettsäuren und Antioxidantien, B-Vitamine, Vitamin A, Selen, Kupfer, Eisen, Phosphor, Natrium und sogar Zink. Aber die Hauptsache ist, dass es sehr lecker ist. Anstelle von Sahne können Sie auch Kokosmilch verwenden – dadurch erinnert die Suppe noch mehr an ein asiatisches Gericht.

Wie man kocht Garnelensuppe

Schritt 1

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 2

Die Butter in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze schmelzen.

Schritt 3

Zwiebel und Karotte hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.

Schritt 4

Geben Sie die gebratene Mischung in einen Topf und fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.

Schritt 5

2 Liter Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.

Schritt 6

Für einen intensiveren Geschmack und ein intensiveres Aroma der Suppe verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Wasser.

Schritt 7

Sahne zugeben, umrühren, aufkochen.

Schritt 8

Garnelen zur Suppe geben, die Suppe weitere 3–4 Minuten erhitzen und vom Herd nehmen.

Garnelensuppe - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich statt Butter Olivenöl für eine gesündere Variante verwenden?

Ja, Olivenöl eignet sich gut als Ersatz für Butter und verleiht der Suppe einen leichten, würzigen Geschmack.

Wie kann ich diese Suppe vegetarisch zubereiten?

Ersetze die Garnelen durch herzhafte Gemüsesorten wie Pilze oder Tofu und nimm Gemüsebrühe für eine reichhaltige vegetarische Version.

Kann ich statt frischer Garnelen Tiefkühl-Garnelen nehmen?

Ja, klar! Tiefkühl-Garnelen über Nacht im Kühlschrank oder unter kaltem Wasser auftauen, bevor du sie in die Suppe gibst.

Wie lange hält sich Garnelensuppe im Kühlschrank?

Bewahre die Suppe in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf – erwärme sie schonend, damit die Garnelen nicht zäh werden.

Kann ich diese Suppe einfrieren und später essen?

Ja, aber lass Sahne und Garnelen vor dem Einfrieren weg. Füge sie erst beim Aufwärmen für eine bessere Konsistenz hinzu.

Was kann ich zur Garnelensuppe servieren, damit es eine vollständige Mahlzeit ist?

Knuspriges Brot, ein frischer Salat oder gedämpfter Reis passen perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Wie kann ich die Suppe schärfer machen?

Gib beim Anbraten der Zwiebeln eine Prise Chiliflocken, Cayennepfeffer oder gehackte Jalapeños dazu.

Kann ich Sahne durch Kokosmilch für eine milchfreie Variante ersetzen?

Ja, Kokosmilch verleiht eine leicht süße, tropische Note und hält die Suppe cremig.

Wie passe ich das Rezept für weniger Portionen an?

Halbiere die Zutaten – verwende 1 Liter Wasser und passe Gewürze und Garnelen entsprechend an.

Kann ich die Suppenbasis schon im Voraus zubereiten?

Ja! Bereite die Zwiebel-Karotten-Mischung und Brühe vor und füge Garnelen und Sahne kurz vor dem Servieren hinzu.

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