Eine tolle Idee für ein außergewöhnliches Mittagessen – cremige Garnelensuppe mit asiatischer Inspiration. Es macht satt, bringt Abwechslung in den gewohnten Speiseplan und bereitet Freude durch seinen spritzig-cremigen Geschmack. Darüber hinaus ist das Gericht gesund und kalorienarm. Garnelen enthalten viel Jod, Fettsäuren und Antioxidantien, B-Vitamine, Vitamin A, Selen, Kupfer, Eisen, Phosphor, Natrium und sogar Zink. Aber die Hauptsache ist, dass es sehr lecker ist. Anstelle von Sahne können Sie auch Kokosmilch verwenden – dadurch erinnert die Suppe noch mehr an ein asiatisches Gericht.
Schritt 1
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2
Die Butter in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
Schritt 3
Zwiebel und Karotte hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 4
Geben Sie die gebratene Mischung in einen Topf und fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
Schritt 5
2 Liter Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 6
Für einen intensiveren Geschmack und ein intensiveres Aroma der Suppe verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Wasser.
Schritt 7
Sahne zugeben, umrühren, aufkochen.
Schritt 8
Garnelen zur Suppe geben, die Suppe weitere 3–4 Minuten erhitzen und vom Herd nehmen.
