Sandwich avec glace au hareng et oignons marinés

Cookinero 13 nov. 2022

L'entrée est littéralement froide ! Crème glacée sur un morceau de pain grillé - un goût vif d'oignons épicés, de hareng à la crème et de pain frit au seigle.

Comment cuisiner Sandwich avec glace au hareng et oignons marinés

Étape 1

Sandwich avec glace au hareng et oignons marinés

Oignon rouge, coupé en rondelles ou en demi-rondelles, mis dans une marinade de sel, de sucre et de vinaigre. Laissez-le dans la marinade jusqu'à la fin de la préparation de la glace au hareng.

Étape 2

Sandwich avec glace au hareng et oignons marinés

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile végétale. Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à légère évaporation. Ajouter ensuite le hareng finement haché.

Étape 3

Transférer le mélange dans un mélangeur, réduire en purée. Si désiré, ajouter des morceaux de saumon, mélanger et envoyer au congélateur pendant 2 heures ou cuire en sorbetière.

Étape 4

Sandwich avec glace au hareng et oignons marinés

Mettez la glace finie sous forme de boule sur les tranches d'oignons marinés posées sur le pain grillé. Saupoudrer d'oignons verts finement hachés. En option, vous pouvez ajouter un morceau de hareng.

Sandwich avec glace au hareng et oignons marinés - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le hareng par du maquereau, du saumon ou des sardines pour une texture et une saveur similaires. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
La glace au hareng peut être conservée au congélateur dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 1 mois. Décongelez légèrement avant de servir pour une meilleure texture.
Pour une version végétarienne, remplacez le poisson par des champignons marinés ou du tofu, et utilisez une base crémeuse comme de la crème de cajou à la place des produits laitiers.
Oui, il suffit de congeler le mélange dans un récipient peu profond en remuant toutes les 30 minutes pendant 2-3 heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Servez sur du pain de seigle toasté, des crackers croustillants ou en tant qu'entrée originale avec des légumes marinés et des herbes fraîches pour contraster.
Doublez ou triplez les quantités, mais mixez et congelez par lots pour assurer une consistance homogène. Une portion sert généralement 4 à 6 personnes.
Non, réchauffer détruirait la texture. Laissez plutôt reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour l'adoucir légèrement avant de servir.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Filet de poulet au kéfir, cuit au four

La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet

Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de

Catégories Menu Recettes
Haut