Sandwich avec glace au hareng et oignons marinés

Cookinero 13 novembre 2022

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L'entrée est littéralement froide ! Crème glacée sur un morceau de pain grillé - un goût vif d'oignons épicés, de hareng à la crème et de pain frit au seigle.

Comment cuisiner Sandwich avec glace au hareng et oignons marinés

Étape 1

Oignon rouge, coupé en rondelles ou en demi-rondelles, mis dans une marinade de sel, de sucre et de vinaigre. Laissez-le dans la marinade jusqu'à la fin de la préparation de la glace au hareng.

Étape 2

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile végétale. Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à légère évaporation. Ajouter ensuite le hareng finement haché.

Étape 3

Transférer le mélange dans un mélangeur, réduire en purée. Si désiré, ajouter des morceaux de saumon, mélanger et envoyer au congélateur pendant 2 heures ou cuire en sorbetière.

Étape 4

Mettez la glace finie sous forme de boule sur les tranches d'oignons marinés posées sur le pain grillé. Saupoudrer d'oignons verts finement hachés. En option, vous pouvez ajouter un morceau de hareng.