Sándwich con helado de arenque y cebollas en escabeche

Cookinero 13 nov. 2022

¡El aperitivo está literalmente frío! Helado en una tostada frita: un sabor brillante de cebollas picantes, arenque en crema y pan frito de centeno.

Cómo cocinar Sándwich con helado de arenque y cebollas en escabeche

Paso 1

Sándwich con helado de arenque y cebollas en escabeche

Cebolla roja, cortada en aros o medias aros, puesta en un adobo de sal, azúcar y vinagre. Déjalo en la marinada hasta el final de la preparación del helado de arenque.

Paso 2

Sándwich con helado de arenque y cebollas en escabeche

Picar finamente la cebolla y freírla en aceite vegetal. Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que se evapore ligeramente. Luego agregue el arenque finamente picado.

Paso 3

Transfiera la mezcla a una licuadora, haga puré. Si lo desea, agregue trozos de salmón, mezcle y envíe al congelador durante 2 horas o cocine en una máquina para hacer helados.

Paso 4

Sándwich con helado de arenque y cebollas en escabeche

Coloque el helado terminado en forma de bola sobre las rodajas de cebolla en escabeche colocadas sobre la tostada frita. Espolvorear con cebollas verdes finamente picadas. Opcionalmente, puede agregar un trozo de arenque.

Sándwich con helado de arenque y cebollas en escabeche - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el arenque por caballa, salmón o sardinas para obtener una textura y sabor similares. Ajusta los condimentos al gusto.
El helado de arenque se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Descongela ligeramente antes de servir para una mejor textura.
Para una versión vegetariana, reemplaza el pescado con champiñones marinados o tofu, y usa una base cremosa como crema de anacardos en lugar de lácteos.
Sí, simplemente congela la mezcla en un recipiente poco profundo, revolviendo cada 30 minutos durante 2-3 horas para evitar que se formen cristales de hielo.
Sirve sobre pan de centeno tostado, galletas crujientes o como un entrante único con vegetales encurtidos y hierbas frescas para contrastar.
Duplica o triplica la receta, pero mezcla y congela en lotes para asegurar una consistencia uniforme. Un lote suele servir para 4-6 personas.
No, recalentarlo arruinará la textura. En su lugar, déjalo reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que se ablande un poco antes de servir.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Pan de cuajada

Pan muy fragante y sabroso.

Rollo de lavash armenio con relleno

Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Tataki de sandía

Un plato ligero de verano con un inesperado sabor a sandía y caramelo especiado.

Categorías Menú Recetas
Arriba