Sandwich mit Heringseis und eingelegten Zwiebeln

Cookinero 13 Nov 2022

Die Vorspeise ist buchstäblich kalt! Eis auf einem Stück gebratenem Toast - ein heller Geschmack von würzigen Zwiebeln, Hering in Sahne und gebratenem Roggenbrot.

Wie man kocht Sandwich mit Heringseis und eingelegten Zwiebeln

Schritt 1

Sandwich mit Heringseis und eingelegten Zwiebeln

Rote Zwiebel, in Ringe oder halbe Ringe geschnitten, in eine Marinade aus Salz, Zucker und Essig geben. Lassen Sie es bis zum Ende der Zubereitung von Heringseis in der Marinade.

Schritt 2

Sandwich mit Heringseis und eingelegten Zwiebeln

Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis sie leicht verdunstet ist. Dann fein gehackten Hering dazugeben.

Schritt 3

Die Mischung in einen Mixer geben, pürieren. Wenn gewünscht, Lachsstücke hinzufügen, mischen und für 2 Stunden in den Gefrierschrank geben oder in einer Eismaschine kochen.

Schritt 4

Sandwich mit Heringseis und eingelegten Zwiebeln

Legen Sie das fertige Eis in Form einer Kugel auf die eingelegten Zwiebelscheiben, die auf dem gebratenen Toast liegen. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Optional können Sie ein Stück Hering hinzufügen.

Sandwich mit Heringseis und eingelegten Zwiebeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hering durch Makrele, Lachs oder Sardinen ersetzen, um eine ähnliche Textur und Geschmack zu erhalten. Passe die Gewürze nach Belieben an.
Das Herings-Eis kann bis zu 1 Monat im Gefrierfach aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter. Vor dem Servieren leicht antauen lassen, damit es eine bessere Textur bekommt.
Für eine vegetarische Variante kannst du den Fisch durch marinierte Pilze oder Tofu ersetzen und eine cremige Basis wie Cashew-Sahne statt Milchprodukten verwenden.
Ja, friere die Mischung einfach in einem flachen Behälter ein und rühre sie alle 30 Minuten für 2-3 Stunden um, damit sich keine Eiskristalle bilden.
Serviere das Eis auf geröstetem Roggenbrot, knackigen Crackern oder als ausgefallene Vorspeise mit eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern für einen Kontrast.
Verdopple oder verdreifache die Zutatenmenge, aber mische und friere portionsweise ein, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten. Eine Portion reicht normalerweise für 4-6 Personen.
Nein, Aufwärmen würde die Textur ruinieren. Lass es stattdessen 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es leicht auftaut.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze