Sandwich au saumon

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 1 portion
Calories: 950,4 kcal
Matières grasses: 676
Protéines: 45
Glucides: 357

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Poireau coupé en fines lanières. Hacher finement le filet de saumon au couteau. Mettez le poireau et le saumon dans l'huile chauffée dans une poêle, ajoutez les câpres et le zeste finement haché et faites revenir pendant 2-3 minutes. Versez le vin. Cuire jusqu'à évaporation complète du vin. Mettre le hachis dans un bol, laisser refroidir. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre blanc. Faire un sandwich à trois couches, garnir de basilic.

Ingrédients

sel
saumon ou saumon (filet) - 200 g
zeste de 0,5 citron
câpres
une pincée de poivre blanc
50 ml de vin blanc sec
100 g de poireaux, partie blanche uniquement
40 g d'huile d'olive
Mayonnaise
pain pour les toasts
1 brin de basilic vert
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