Pain de seigle "Slavyansky"
Comment cuisiner Pain de seigle "Slavyansky"
Étape 1
Mélanger le levain dans un bol avec de l'eau jusqu'à consistance lisse, ajouter la farine, mélanger. Fermez le bol et laissez fermenter la pâte pendant 6 à 8 heures à une température de 30 C.
Étape 2
Incorporer la levure dans l'eau, ajouter le breuvage, remuer jusqu'à consistance lisse. Mélanger la farine avec le sel. Mélanger le mélange liquide avec de la farine, ajouter du miel ou de la mélasse et pétrir la pâte. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol propre graissé, couvrir et laisser fermenter pendant 90 minutes à 30°C.
Étape 3
Divisez la pâte en deux parties égales, arrondissez, couvrez d'un film et laissez "reposer" 10 minutes. Façonner en petits pains et déposer la couture vers le haut sur le canapé.
Étape 4
Laissez les blancs pour l'épreuvage pendant 45 à 55 minutes.
Étape 5
Préchauffer le four avec la pierre.
Étape 6
Tourner les flans sur du papier sulfurisé, piquer avec un bâton en bois, enduire d'eau avec un pinceau et mettre au four.
Étape 7
Cuire 45 minutes à 220 C, les 10-15 premières minutes à la vapeur.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou