Rouleaux de chou paresseux avec du riz

Cookinero 4 mai 2025

Les rouleaux de chou paresseux avec du riz sont le moyen le plus rapide de préparer de la viande hachée avec du chou. La recette étape par étape se compose d'étapes simples. La viande hachée est préparée à partir de légumes et de viande, les côtelettes sont formées et cuites au four. Le résultat est un plat sain et copieux qui ne nécessite pas d’accompagnement. Peut-être juste une salade de légumes frais. Le secret des rouleaux de chou paresseux est que le chou est placé directement dans la viande hachée. Il n’est pas nécessaire d’envelopper la garniture dans des feuilles de chou.

Comment cuisiner Rouleaux de chou paresseux avec du riz

Étape 1

Rouleaux de chou paresseux avec du riz

Préparez la viande hachée et formez les rouleaux de chou. Mélanger la viande hachée, le riz, le chou, l'oignon, l'œuf. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Formez des petites galettes et placez-les dans un plat allant au four.

Étape 2

Rouleaux de chou paresseux avec du riz

Faites cuire les rouleaux de chou. Dans un récipient séparé, mélanger la pâte de tomates avec l'eau de chou (200 ml d'eau pour 60 g de pâte de tomates). Versez la sauce sur les rouleaux de chou de manière à ce qu'ils soient recouverts de sauce, environ à moitié. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire pendant 30 minutes.

Rouleaux de chou paresseux avec du riz - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez utiliser de la dinde hachée, du poulet, du porc ou un mélange de viandes pour une saveur différente. Les viandes maigres peuvent nécessiter un peu plus d'assaisonnement pour plus de goût.
Remplacez la viande hachée par des lentilles, des haricots écrasés ou une alternative végétale type haché végétal. Omettez l'œuf ou utilisez un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin + 3 c. à soupe d'eau) pour lier la préparation.
Conservez les restes refroidis dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours maximum. Réchauffez au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Absolument ! Congelez-les en une seule couche avant cuisson ou après refroidissement. Décongelez au réfrigérateur toute la nuit et réchauffez au four pour une meilleure texture.
Omettez le riz et ajoutez du chou-fleur râpé ou des champignons finement hachés pour du volume. Utilisez une pâte de tomates faible en glucides ou remplacez par une sauce à base de crème.
Servez avec une salade verte croquante, des légumes rôtis ou du pain croustillant. Une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt grec apporte une touche onctueuse.
Oui ! Si vous utilisez du chou frais, mixez 200ml d'eau avec 60g de pâte de tomates et une poignée de chou râpé pour une sauce plus fraîche.
Doublez ou triplez les ingrédients selon vos besoins. Utilisez un plat de cuisson plus grand ou répartissez dans deux plats pour une cuisson uniforme. Le temps de cuisson peut légèrement augmenter.
Le mélange est peut-être trop humide. Ajoutez de la chapelure ou plus de riz pour absorber l'excès d'humidité. Laissez reposer la préparation 10 minutes avant de former les choux pour une meilleure tenue.

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