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Faule Kohlrouladen mit Reis

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Cookinero 4 Mai 2025
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Faule Kohlrouladen mit Reis

Faule Kohlrouladen mit Reis sind die schnellste Art, Hackfleisch mit Kohl zuzubereiten. Das Schritt-für-Schritt-Rezept besteht aus einfachen Schritten. Aus Gemüse und Fleisch wird Hackfleisch zubereitet, Koteletts geformt und im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein gesundes und sättigendes Gericht, das ohne Beilage auskommt. Vielleicht nur ein Salat aus frischem Gemüse. Das Geheimnis der faulen Kohlrouladen liegt darin, dass der Kohl direkt in das Hackfleisch gegeben wird. Es ist nicht nötig, die Füllung in Kohlblätter einzuwickeln.

Wie man kocht Faule Kohlrouladen mit Reis

Schritt 1

Faule Kohlrouladen mit Reis

Hackfleisch vorbereiten und Kohlrouladen formen. Hackfleisch, Reis, Kohl, Zwiebel und Ei mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine Frikadellen formen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 2

Faule Kohlrouladen mit Reis

Backen Sie die Kohlrouladen. Mischen Sie in einem separaten Behälter Tomatenmark mit Kohlwasser (200 ml Wasser pro 60 g Tomatenmark). Die Sauce über die Kohlrouladen gießen, sodass diese etwa zur Hälfte mit Sauce bedeckt sind. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 30 Minuten backen.

Faule Kohlrouladen mit Reis - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Du kannst Hackfleisch aus Pute, Hähnchen, Schwein oder eine Mischung verschiedener Fleischsorten für einen anderen Geschmack verwenden. Mageres Fleisch braucht vielleicht etwas mehr Gewürze.
Ersetze das Hack durch Linsen, pürierte Bohnen oder eine pflanzliche Hackfleischalternative. Lass das Ei weg oder verwende ein Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser), um die Masse zu binden.
Bewahre abgekühlte Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Erhitze sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
Klar! Friere sie vor dem Backen oder nach dem Abkühlen in einer Schicht ein. Tauche sie über Nacht im Kühlschrank auf und erwärme sie im Ofen für die beste Konsistenz.
Lass den Reis weg und verwende stattdessen Blumenkohlreis oder fein gehackte Pilze als Füllung. Achte darauf, dass die Tomatenpaste kohlenhydratarm ist oder ersetze sie durch eine Sahnesoße.
Serviere sie mit einem frischen grünen Salat, Ofengemüse oder knusprigem Brot. Ein Klecks Sauerrahm oder griechischer Joghurt macht es cremiger.
Ja! Wenn du frischen Kohl verwendest, mische 200ml Wasser mit 60g Tomatenpaste und einer Handvoll gehacktem Kohl für eine frischere Soße.
Verdopple oder verdreifache das Rezept nach Bedarf. Verwende eine größere Backform oder teile es auf zwei Formen auf, damit alles gleichmäßig gart. Die Backzeit kann etwas länger werden.
Die Masse ist möglicherweise zu flüssig. Füge Paniermehl oder mehr Reis hinzu, um die Flüssigkeit aufzunehmen. Lass die Mischung vor dem Formen 10 Minuten ruhen, damit sie besser bindet.

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