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Rollitos de col perezosos con arroz

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Cookinero 4 may. 2025
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Rollitos de col perezosos con arroz

Los rollitos de col perezosos con arroz son la forma más rápida de preparar carne picada con col. La receta paso a paso consta de pasos sencillos. Se prepara carne picada a partir de verduras y carne, se forman chuletas y se hornean en el horno. El resultado es un plato sano y abundante que no necesita guarnición. Quizás sólo una ensalada de verduras frescas. El secreto de los rollitos de col perezosos es que el repollo se coloca directamente en la carne picada. No es necesario envolver el relleno en hojas de col.

Cómo cocinar Rollitos de col perezosos con arroz

Paso 1

Rollitos de col perezosos con arroz

Preparar la carne picada y formar los rollitos de col. Mezclar carne picada, arroz, repollo, cebolla y huevo. Añade sal y pimienta al gusto. Forme pequeñas hamburguesas y colóquelas en una fuente para hornear.

Paso 2

Rollitos de col perezosos con arroz

Hornee los rollitos de col. En un recipiente aparte, mezcle la pasta de tomate con el agua de repollo (200 ml de agua por cada 60 g de pasta de tomate). Vierta la salsa sobre los rollitos de repollo hasta que queden cubiertos con salsa, aproximadamente hasta la mitad. Colocar en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante 30 minutos.

Rollitos de col perezosos con arroz - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes usar pavo molido, pollo, cerdo o una mezcla de carnes para un sabor diferente. Las carnes más magras pueden necesitar un poco más de sazón.
Reemplaza la carne molida por lentejas, frijoles machacados o una alternativa vegetal de carne molida. Omite el huevo o usa un huevo de linaza (1 cucharada de semillas de lino + 3 cucharadas de agua) para unir la mezcla.
Guarda las sobras enfriadas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3-4 días. Recalienta en el horno o microondas hasta que estén calientes.
¡Claro que sí! Congélalos en una sola capa antes de hornear o después de enfriar. Descongela en la nevera durante la noche y recalienta en el horno para una mejor textura.
Omite el arroz y añade coliflor en trozos pequeños o champiñones picados finamente. Asegúrate de que tu pasta de tomate sea baja en carbohidratos o reemplázala con una salsa a base de crema.
Sírvelos con una ensalada fresca, verduras asadas o pan crujiente. Un poco de crema agria o yogur griego le da un toque cremoso.
¡Sí! Si usas repollo fresco, mezcla 200ml de agua con 60g de pasta de tomate y un puñado de repollo rallado para una salsa más fresca.
Dobla o triplica la receta según necesites. Usa una bandeja de hornear más grande o divídela en dos para asegurar una cocción uniforme. El tiempo de horno puede aumentar un poco.
La mezcla puede estar muy húmeda. Añade pan rallado o más arroz para absorber el exceso de líquido. Deja reposar la mezcla 10 minutos antes de formar los rollos para que se unan mejor.

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