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Muffins à l'avoine
Muffins diététiques à la farine de seigle avec flocons d'avoine, miel et pommes.
Comment cuisiner Muffins à l'avoine
Étape 1
Versez les flocons avec le kéfir et laissez gonfler pendant 2 heures.
Étape 2
Mélangez les œufs avec le miel.
Étape 3
Ajouter les flocons gonflés, mélanger.
Étape 4
Ajouter la farine tamisée, la cannelle et la levure chimique, mélanger.
Étape 5
Ajouter les pommes pelées et coupées en dés, mélanger.
Étape 6
Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.
Étape 7
Mettre la pâte dans des moules. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes.
Étape 8
Des muffins délicieux et en même temps sains sont prêts. Bon thé !
Muffins à l'avoine - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de blé entier ou un mélange sans gluten. Gardez à l'esprit que la texture pourrait légèrement changer.
Du yaourt nature ou du babeurre peuvent être utilisés comme substitut au kéfir. Ils ont tous les deux une acidité similaire et aideront à activer la poudre à pâte.
Ces muffins se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour les conserver encore plus longtemps, pensez à les congeler.
Oui, ces muffins se congèlent très bien. Laissez-les refroidir complètement, puis enveloppez-les individuellement dans du film plastique ou placez-les dans un sac de congélation. Ils peuvent être congelés jusqu'à 2 à 3 mois. Réchauffez-les au micro-ondes ou au four jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable, du nectar d'agave ou un édulcorant sans sucre comme la stévia ou l'érythritol. Ajustez la quantité à votre goût, en goûtant la pâte avant de la faire cuire.
Vous pouvez expérimenter avec différents fruits comme des baies (myrtilles, framboises), des bananes coupées en morceaux, ou même des fruits secs comme des raisins secs ou des canneberges. Ajustez la quantité de fruits à peu près à la même quantité que les pommes dans la recette.
Assurez-vous de bien graisser vos moules à muffins avec du beurre, de l'huile ou un aérosol de cuisson. Vous pouvez également utiliser des caissettes à muffins pour éviter qu'ils ne collent.
Oui, remplacez les œufs par des œufs de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangée à 3 cuillères à soupe d'eau, laissez reposer 5 minutes) et assurez-vous que le miel est remplacé par du sirop d'érable ou un autre édulcorant végétalien.
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