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Magdalenas dietéticas sobre harina de centeno con avena, miel y manzanas.
Cómo cocinar Muffins de avena
Paso 1
Vierta los copos con kéfir y deje que se hinchen durante 2 horas.
Paso 2
Mezclar huevos con miel.
Paso 3
Agregar las hojuelas hinchadas, mezclar.
Paso 4
Agrega la harina tamizada, la canela y el polvo de hornear, mezcla.
Paso 5
Agregue las manzanas peladas y cortadas en cubitos, mezcle.
Paso 6
Agregue aceite y mezcle nuevamente.
Paso 7
Poner la masa en moldes. Hornear en horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos.
Paso 8
Deliciosos y al mismo tiempo saludables muffins están listos. ¡Feliz té!
Muffins de avena - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir la harina común por harina integral o una mezcla sin gluten. Ten en cuenta que la textura podría cambiar ligeramente.
Yogur natural o suero de leche pueden usarse como sustitutos del kéfir. Ambos tienen un sabor ácido similar y ayudarán a activar el polvo para hornear.
Estas magdalenas deben guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por una semana. Para mantenerlas frescas por más tiempo, considera congelarlas.
Sí, estas magdalenas se congelan muy bien. Déjalas enfriar completamente, luego envuélvelas individualmente en papel film o colócalas en una bolsa apta para congelar. Se pueden congelar hasta por 2 o 3 meses. Recalienta en el microondas o en el horno hasta que estén bien calientes.
Puedes sustituir la miel con sirope de arce, néctar de agave o un edulcorante sin azúcar como estevia o eritritol. Ajusta la cantidad a tu gusto, probando la masa antes de hornear.
Puedes experimentar con diferentes frutas como bayas (arándanos, frambuesas), plátanos picados o incluso frutas secas como pasas o arándanos rojos deshidratados. Ajusta la cantidad de fruta a aproximadamente la misma cantidad que las manzanas que se indican en la receta.
Asegúrate de engrasar bien tus moldes para magdalenas con mantequilla, aceite o spray para cocinar. También puedes usar capacillos para evitar que se peguen.
Sí, sustituye los huevos con huevos de linaza (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua, deja reposar durante 5 minutos) y asegúrate de que la miel se reemplace con sirope de arce u otro edulcorante vegano.
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