Compote de coing

Cookinero 10 novembre 2022

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Combien de compotes avez-vous essayé dernièrement ? Mais la compote de coings en faisait-elle partie ? Pas de compote, où ce fruit était en compagnie d'autres, mais simplement où le coing était unique et unique ? Essayez-le !

Comment cuisiner Compote de coing

Étape 1

Nettoyez soigneusement le coing de la couche rugueuse et lavez-le.

Étape 2

Ne coupez pas la peau du coing, cela donnera à la compote toute sa saveur.

Étape 3

Coupez le fruit en 4 parties et découpez le milieu avec les graines.

Étape 4

Couper les quartiers de coing en belles tranches. Pour que les tranches ne noircissent pas, ajoutez de l'acide citrique ou du jus de citron à l'eau de stockage.

Étape 5

Faites cuire le sirop pour chaque pot, 2-3 pots sortiront à la fois. Versez 2 à 2,3 litres d'eau filtrée dans une casserole et laissez bouillir, ajoutez 350 à 400 grammes de sucre et remuez.

Étape 6

Étalez 1 kg de coing en tranches (peut-être un peu plus) et laissez bouillir à feu doux pendant 7 à 10 minutes. Si le coing est très mûr et commence à bouillir, 7 minutes suffisent.Si le coing est verdâtre, faites bouillir pendant 10 à 12 minutes et essayez. Vous pouvez ajouter du citron à la compote - au goût.

Étape 7

Préparez des pots et des couvercles stériles.

Étape 8

Mettez les sections tranchées dans un bocal et remplissez jusqu'en haut avec du liquide.Enroulez les bocaux avec des couvercles avec une sertisseuse.Retournez le couvercle et enveloppez-le soigneusement dans une couverture chaude pendant une journée pour une stérilisation supplémentaire.

Étape 9

Conservez la compote finie dans un endroit frais.