Côtelettes de porc à la sauce aux pommes

Cookinero 5 nov. 2022

Le porc est un produit lourd, il est donc préférable de le servir avec quelque chose de léger. Par exemple, avec de la compote de pommes - à la fois savoureuse et saine.

Comment cuisiner Côtelettes de porc à la sauce aux pommes

Étape 1

Pour la sauce, versez de l'eau bouillante sur les raisins secs, séchez-les, versez le vin blanc et laissez reposer 15 minutes.

Étape 2

Peler et couper les pommes en cubes moyens, arroser de jus de citron pour que la chair ne noircisse pas. Hacher finement la coriandre.

Étape 3

Écraser l'ail, le peler et l'émincer. Faire revenir l'ail dans le beurre pendant 30 secondes. Mettez les pommes, faites revenir à feu vif, en remuant, 2 minutes.

Étape 4

Ajouter les raisins secs avec le liquide et tous les autres ingrédients (sauf le porc), cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes. Les pommes ne doivent pas complètement perdre leur forme. Refroidir la sauce et réfrigérer.

Étape 5

Coupez l'excès de graisse des côtelettes de porc, en laissant un peu. Frotter les côtelettes avec du sel et du poivre. Mettez la graisse coupée dans une poêle à griller et placez-la sur feu moyen - pendant que la poêle chauffe, un peu de graisse fondra. Retirez le gras de la poêle et placez-y les côtelettes.

Étape 6

Après quelques minutes, recouvrez les côtelettes d'un morceau de papier d'aluminium afin que la graisse n'éclabousse pas (mais pas trop serrée). Faites frire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, en les retournant plusieurs fois. Ne pas trop sécher ! Servir les côtelettes avec la sauce.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Levain pour yaourt maison

Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Catégories Menu Recettes
Haut