Daikon mariné

Cookinero 17 mars 2025

Le daikon est un parent du radis, mais a un goût plus délicat et plus noble. On le retrouve souvent dans les petits pains ou les salades. Le daikon mariné se marie bien avec de nombreux plats de viande et de poisson et constitue une délicieuse collation diététique.

Comment cuisiner Daikon mariné

Étape 1

Daikon mariné

Lavez le daikon, épluchez-le et coupez-le en fines tranches.

Étape 2

Daikon mariné

Écrasez les gousses d'ail avec un couteau.

Étape 3

Daikon mariné

Versez les tranches de daikon et l'ail avec un mélange de vinaigre de riz, de sauce soja, de sucre, de sel et ajoutez la feuille de laurier. Bien mélanger le tout. Couvrir le récipient d'un film alimentaire et laisser mariner.

Étape 4

Daikon mariné

Retirez l’ail et la feuille de laurier et roulez le daikon. Bon appétit!

Daikon mariné - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre de cidre ou du vinaigre blanc, mais cela pourra légèrement modifier le goût.
Le daikon mariné peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 semaines pour une fraîcheur optimale.
Oui, réduisez ou supprimez simplement le sucre pour adapter la recette à un régime pauvre en glucides.
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des carottes, des concombres ou des radis pour varier les textures et les saveurs.
Ajoutez un piment coupé en tranches ou des flocons de piment rouge pendant la marinade pour une touche épicée.
La congélation n'est pas recommandée, car elle altère la texture du daikon, le rendant pâteux après décongélation.
Il se marie bien avec les viandes grillées, les plats de riz, les banh mi ou comme garniture acidulée pour les salades.
Oui, ajustez la quantité de sucre selon vos préférences ou remplacez-le par une alternative comme la stévia.
Visez des tranches d'environ 3 mm d'épaisseur pour une marinade homogène et un croquant agréable.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Limonade maison à l'acide citrique

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Confiture d'abricots et de groseilles

La combinaison de l'abricot ensoleillé et de la groseille ambrée est déjà pittoresque en soi. Comme il est difficile de saisir le moment de maturité optimale des groseilles à maquereau, elles sont souvent cueillies alors qu'elles sont encore

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Compote de cassis

La compote de cassis est une boisson rapide, savoureuse et saine. Il est particulièrement bon de le cuisiner à partir de groseilles cultivées à la maison. Faire de la compote de groseilles est très simple : faites bouillir de l'eau dans une casse

Catégories Menu Recettes
Haut