Eingelegter Daikon

Rezept Küche: Chinesisch
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 2
Kalorien: 47,12 kcal
Fette: 004
Proteine: 128
Kohlenhydrate: 1134

Beschreibung

Daikon ist mit dem Rettich verwandt, hat aber einen feineren und edleren Geschmack. Oft findet man es in Brötchen oder Salaten. Eingelegter Daikon passt gut zu vielen Fleisch- und Fischgerichten und ist ein köstlicher diätetischer Snack.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Eingelegter Daikon

Den Daikon waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Eingelegter Daikon

Die Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken.

Schritt 3

Eingelegter Daikon

Übergießen Sie die Daikonscheiben und den Knoblauch mit einer Mischung aus Reisessig, Sojasauce, Zucker, Salz und fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu. Alles gründlich vermischen. Den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und marinieren lassen.

Schritt 4

Eingelegter Daikon

Knoblauch und Lorbeerblatt entfernen und den Daikon aufrollen. Guten Appetit!

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