Pâtes aux saucisses à la sauce tomate

Name: Pâtes aux saucisses à la sauce tomate
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Européen
Ingredients: Spaghetti - 200 g; Saucisses - 300 g; Concentré de tomates - 150 g; Fromage à pâte dure - 100 g; Oignons - 80 g; Ail - 10 g; Feuille de laurier - 1 g

Cookinero 30 avr. 2025

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Tout le monde connaît probablement le désir de préparer le déjeuner ou le dîner sans dépenser de temps ni d’argent supplémentaires. Les pâtes aux saucisses à la sauce tomate répondent parfaitement à ces exigences. La recette est très facile à préparer. Le plat acquiert des saveurs supplémentaires grâce à l'ajout d'épices et d'herbes.

Comment cuisiner Pâtes aux saucisses à la sauce tomate

Étape 1

Hachez finement l'oignon.

Étape 2

Râpez le fromage.

Étape 3

Coupez les saucisses en rondelles.

Étape 4

Faire revenir l’oignon pendant 2 à 3 minutes.

Étape 5

Ajoutez les saucisses à l'oignon et faites-les revenir pendant encore 2 à 3 minutes.

Étape 6

Ajoutez de la pâte de tomate, un demi-verre d'eau bouillie tiède, du sel et du poivre au goût aux saucisses.

Étape 7

Ajoutez l’ail et la feuille de laurier à la sauce.

Étape 8

Versez les pâtes dans de l’eau bouillante salée.

Étape 9

Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente selon les instructions sur l’emballage.

Étape 10

Égouttez les pâtes dans une passoire.

Étape 11

Placez les pâtes dans un bol profond.

Étape 12

Saupoudrer les pâtes de fromage râpé.

Étape 13

Ajoutez la sauce aux pâtes et remuez.

Étape 14

Avant de servir, saupoudrez les pâtes et la sauce de fromage râpé et d'herbes.

Pâtes aux saucisses à la sauce tomate - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les saucisses par une alternative végétarienne ?

Oui, vous pouvez utiliser des saucisses végétales ou des champignons pour une version végétarienne. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Combien de temps puis-je conserver les restes au réfrigérateur ?

Les restes se conservent jusqu'à 3 jours au frigo dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

Quel type de pâtes convient le mieux à cette recette ?

Les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli retiennent bien la sauce, mais toutes les formes fonctionnent — cuisez juste al dente.

Puis-je rendre ce plat sans gluten ?

Oui, utilisez des pâtes sans gluten et assurez-vous que les saucisses et la pâte de tomate en sont aussi. Vérifiez bien les étiquettes.

Comment rendre la sauce plus épicée ?

Ajoutez des flocons de piment, de la poudre de chili ou un trait de sauce piquante en cuisant les saucisses et l’oignon.

Puis-je congeler ce plat pour plus tard ?

Congelez la sauce séparément jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au frigo toute une nuit et réchauffez-la avec des pâtes fraîchement cuites.

Quelles herbes se marient bien avec ces pâtes ?

Le basilic, l'origan ou le persil complètent bien le plat — ajoutez les herbes fraîches juste avant de servir pour plus de saveur.

Puis-je utiliser des tomates fraîches au lieu de la pâte de tomate ?

Oui, utilisez 2-3 tomates bien mûres coupées en dés et laissez mijoter plus longtemps pour épaissir la sauce. Ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité.

Comment réduire les glucides dans cette recette ?

Remplacez les pâtes classiques par des courgettes spiralées ou des alternatives faibles en glucides comme les pâtes de lentilles. Ajustez le temps de cuisson.

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