Escalopes de viande hachée aux courgettes
La description
Pourquoi ne pas faire des escalopes pour qu'il y en ait assez pour 1-2 jours, et que personne ne reparte affamé ?! Ensemble, nous aborderons leur préparation, mais nous déciderons d'abord de la recette. Bien sûr, vous pouvez rembourser les classiques, mais nous n'allons pas dans la facilité. Nous préparons de la viande hachée à partir d'un mélange de porc et de bœuf, et pour la jutosité et un goût particulier, ajoutez-y des courgettes.
Cuisine
Étape 1
Si désiré, épluchez les courgettes, râpez-les sur une râpe moyenne. Coupez les croûtes du pain, coupez la mie en morceaux et mélangez-la avec les courgettes, laissez reposer 7 à 10 minutes. Hacher finement ou râper l'oignon, hacher l'ail.
Étape 2
Couper le bœuf et le porc en morceaux moyens, passer au hachoir à viande. Utilisez vos mains pour mélanger la viande hachée avec l'oignon et l'ail, en ajoutant le pain aux courgettes, les jaunes d'œufs et 3-4 c. l. l'eau. Sel et poivre.
Étape 3
Battre la viande hachée en la ramassant en boule et en la jetant avec force sur le plan de travail. Après 5–7 min. battre la viande hachée devrait cesser de voler en morceaux. Couvrez-le et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Avec les mains mouillées, formez des galettes rondes et dodues. Tremper les galettes dans la farine, secouer l'excédent.
Étape 5
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais. Faites frire les escalopes à feu vif des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis amenez-les à feu doux sous le couvercle en les retournant de temps en temps.
Ingrédients
Total Reviews: 0
0 Note globaleHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Tu pourrais aussi aimer
Casserole de courgettes aux tomates et viande hachée
Une casserole avec des courgettes, de la viande hachée et des tomates ressemble à un gros pâté à la viande. Mais, contrairement aux tartes, où il faut jouer avec la pâte, faire une telle cocotte est aussi simple que décortiquer des poires.
Boulettes de viande
Carlson était connu pour être un grand fan de petits pains et de gâteaux à la crème fouettée. Mais il n'a pas non plus refusé les fameuses boulettes de viande suédoises. Vos petits invités en seront également ravis.
Courgettes cuites au four avec de la viande hachée
Les courgettes cuites au four avec de la viande hachée sont un plat très satisfaisant et nutritif. Et il est aussi capable de réconcilier les amateurs de légumes les plus zélés avec les carnivores convaincus qui croient que sans composante dense, tou
Burger américain classique
Le burger américain classique pour les résidents américains n'est pas seulement de la nourriture, mais fait partie de la vie, de la culture, si vous aimez ! Et bien que selon une version de la naissance de ce plat, l'auteur était un émigrant