Lentilles aux oignons et tomates

Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 1
Calories: 1 098,9 kcal
Les graisses: 375
Protéines: 477
Glucides: 1286

Description

Un excellent plat d'accompagnement alternatif, qui revendique hardiment d'être un plat indépendant. Et une bonne raison de se souvenir des oubliés de bien des lentilles.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Lentilles aux oignons et tomates

Préparez les ingrédients. Nous lavons les lentilles, les remplissons d'eau, mettons le feu et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20-25 minutes. Les lentilles prêtes doivent être molles, mais les grains doivent conserver leur forme.

Étape 2

Lentilles aux oignons et tomates

Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-rondelles ou en quartiers.

Étape 3

Lentilles aux oignons et tomates

Faire chauffer l'huile végétale dans une petite poêle. Nous y faisons cuire l'oignon avec une pincée de sel à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.Ajouter le sucre, la moitié du vinaigre et deux cuillères à soupe. l. l'eau. Cuire encore 5 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.)

Étape 4

Lentilles aux oignons et tomates

Égoutter les lentilles cuites dans une passoire.

Étape 5

Lentilles aux oignons et tomates

Mettez les lentilles dans la poêle avec les oignons. Ajouter les tomates et le vinaigre restant, saler, poivrer et cuire environ trois minutes.

Étape 6

Lentilles aux oignons et tomates

Hacher finement l'oignon vert et la coriandre.

Étape 7

Lentilles aux oignons et tomates

Ajouter les légumes verts aux lentilles, cuire encore une minute et retirer du feu. Il peut être servi en accompagnement de tous les plats de viande ou de volaille.

Ingrédients

1er. Lentilles
1 gros oignon
2 cuillères à soupe. l. huile végétale
une demi-boîte de tomates dans leur jus sans peau ni pépins
1er. l. vinaigre balsamique
1 c. cassonade
sel et poivre noir moulu au goût
2 oignons verts
quelques brins de persil frais ou de coriandre
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