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Lentejas con cebolla y tomate
Una excelente guarnición alternativa, que afirma audazmente ser un plato independiente. Y un buen motivo para recordar los olvidados por muchas lentejas.
Cómo cocinar Lentejas con cebolla y tomate
Paso 1
Prepara los ingredientes. Lavamos las lentejas, las llenamos de agua, ponemos al fuego y cocinamos hasta que estén tiernas, unos 20-25 minutos. Las lentejas listas deben estar blandas, pero los granos deben mantener su forma.
Paso 2
Mientras tanto, corte la cebolla en medio aros o cuartos delgados.
Paso 3
Caliente el aceite vegetal en una sartén pequeña. Sobre ella sofreímos la cebolla con una pizca de sal a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que esté blanda, unos 5 minutos, añadimos el azúcar, la mitad del vinagre y dos cucharadas. yo agua. Cocine por otros 5 minutos (hasta que estén dorados).
Paso 4
Escurrir las lentejas cocidas en un colador.
Paso 5
Ponga las lentejas en la sartén con las cebollas. Agregue los tomates y el vinagre restante, sal, pimienta y cocine por unos tres minutos.
Paso 6
Picar finamente la cebolla verde y el cilantro.
Paso 7
Agregue las verduras a las lentejas, cocine por otro minuto y retire del fuego. Se puede servir como guarnición de cualquier plato de carne o ave.
Lentejas con cebolla y tomate - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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