Lentejas con cebolla y tomate

Cookinero 13 noviembre 2022

0

Una excelente guarnición alternativa, que afirma audazmente ser un plato independiente. Y un buen motivo para recordar los olvidados por muchas lentejas.

Cómo cocinar Lentejas con cebolla y tomate

Paso 1

Prepara los ingredientes. Lavamos las lentejas, las llenamos de agua, ponemos al fuego y cocinamos hasta que estén tiernas, unos 20-25 minutos. Las lentejas listas deben estar blandas, pero los granos deben mantener su forma.

Paso 2

Mientras tanto, corte la cebolla en medio aros o cuartos delgados.

Paso 3

Caliente el aceite vegetal en una sartén pequeña. Sobre ella sofreímos la cebolla con una pizca de sal a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que esté blanda, unos 5 minutos, añadimos el azúcar, la mitad del vinagre y dos cucharadas. yo agua. Cocine por otros 5 minutos (hasta que estén dorados).

Paso 4

Escurrir las lentejas cocidas en un colador.

Paso 5

Ponga las lentejas en la sartén con las cebollas. Agregue los tomates y el vinagre restante, sal, pimienta y cocine por unos tres minutos.

Paso 6

Picar finamente la cebolla verde y el cilantro.

Paso 7

Agregue las verduras a las lentejas, cocine por otro minuto y retire del fuego. Se puede servir como guarnición de cualquier plato de carne o ave.