Salade de légumes en couches avec crevettes et pâtes

Name: Salade de légumes en couches avec crevettes et pâtes
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Auteurs
Ingredients: concombre 1 pc.; vinaigre de vin blanc 2 c. l.; aneth sec 1 cuillère à café; pâtes "coquilles" 200 g; vinaigre balsamique 1 c. l.; concentré de maïs 340 ans; oignon vert 2 tiges; huile d'olive; poivre de Cayenne; laitue frisée 1 botte; crevettes décortiquées bouillies 400 g; carottes 2 pc.; basilic 1 botte; fromage à pâte dure 100 g; ketchup 2 c. l.; mayonnaise 4 c. l.; sauce Worcestershire; sauce Tabasco; citron 1 pc.

Cookinero 26 nov. 2022

17600

La salade en couches à l'envers est assez impressionnante, elle décorera à merveille une table de chalet d'été festive.

Comment cuisiner Salade de légumes en couches avec crevettes et pâtes

Étape 1

Concombre coupé en cubes, mélanger dans un bol avec une pincée de sel, poivre, aneth et vinaigre. Faire bouillir les pâtes selon les instructions, égoutter dans une passoire et mélanger avec du vinaigre.

Étape 2

Pour la sauce, mélanger le ketchup, la mayonnaise, la sauce Worcestershire et le Tabasco. Ajouter le jus de citron.

Étape 3

Tapisser un grand saladier profond de film alimentaire. Mettez le maïs au fond, nivelez-le. Mettez la moitié des feuilles de laitue hachées, les crevettes. Arroser de sauce. Disposez les carottes râpées.

Étape 4

Garnir de pâtes, de feuilles de basilic, de fromage râpé et du reste de laitue.

Étape 5

Prenez-le avec vos mains et disposez les concombres. Couvrez avec les bords du film, posez une assiette plate dessus et mettez de l'oppression. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 6

Déballez le film alimentaire et retournez la salade sur une assiette avant de servir. Saupoudrer d'herbes. Bon appétit!

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Recette de cuisine: Auteurs

Temps de cuisson: 1h

Portions: 8

Ingrédients

concombre 1 pc.

vinaigre de vin blanc 2 c. l.

aneth sec 1 cuillère à café

pâtes "coquilles" 200 g

vinaigre balsamique 1 c. l.

concentré de maïs 340 ans

oignon vert 2 tiges

huile d'olive

poivre de Cayenne

laitue frisée 1 botte

crevettes décortiquées bouillies 400 g

carottes 2 pc.

basilic 1 botte

fromage à pâte dure 100 g

ketchup 2 c. l.

mayonnaise 4 c. l.

sauce Worcestershire

sauce Tabasco

citron 1 pc.

Where to Buy Ingredients

Salade de légumes en couches avec crevettes et pâtes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les crevettes par autre chose ?

Oui ! Du poulet cuit, du thon, ou même des pois chiches (pour une option végétarienne) feraient très bien l'affaire. Pensez à utiliser environ la même quantité que les crevettes indiquées dans la recette.

Combien de temps puis-je conserver la salade assemblée au réfrigérateur ?

Étant donné que cette salade contient de la mayonnaise, il est préférable de la consommer dans les 2 jours. Assurez-vous qu'elle est correctement recouverte d'un film alimentaire et conservée au réfrigérateur.

Existe-t-il une version végétarienne de cette salade ?

Absolument ! Il suffit d'omettre les crevettes et de les remplacer par une autre source de protéines, comme des pois chiches ou du tofu émietté. Vous pouvez également ajouter plus de légumes, comme des poivrons ou des cœurs d'artichauts.

Puis-je préparer la sauce à l'avance ?

Oui, la sauce peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance et conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de se mélanger.

Quel type de fromage est le plus approprié pour cette salade ?

Un fromage à pâte mi-dure comme le cheddar, la mozzarella ou le Monterey Jack convient parfaitement. Choisissez un fromage que vous aimez et qui complète les autres saveurs.

Je n'ai pas de sauce Worcestershire, que puis-je utiliser à la place ?

Un bon substitut à la sauce Worcestershire est un mélange de sauce soja et de pâte de tamarin, ou même juste un peu de sauce soja avec une pincée de cassonade pour la douceur.

Puis-je congeler cette salade ?

Il n'est pas recommandé de congeler cette salade. La vinaigrette à base de mayonnaise et les légumes ne se conserveront pas bien et la texture changera considérablement. Il est préférable de la déguster fraîche !

Comment puis-je ajuster la sauce Tabasco pour contrôler le niveau d'épices ?

Commencez par quelques gouttes de Tabasco et goûtez au fur et à mesure. Vous pouvez toujours en ajouter pour atteindre le niveau d'épices souhaité. Si vous n'aimez pas les épices, vous pouvez l'omettre complètement.

Quelle est la meilleure façon d'empêcher les pâtes de coller après la cuisson ?

Après avoir égoutté les pâtes, mélangez-les immédiatement avec le vinaigre mentionné à l'étape 1. Cela ajoute non seulement de la saveur, mais aide également à empêcher les pâtes de coller. Assurez-vous également d'égoutter complètement les pâtes.

Puis-je préparer les différents éléments de la salade à l'avance ?

Oui, vous pouvez hacher les légumes, cuire les pâtes et préparer la sauce à l'avance. Conservez-les séparément au réfrigérateur et assemblez la salade juste avant de servir pour obtenir la meilleure texture.

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