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Kutabs de lavash

Les kutabs azerbaïdjanais classiques sont généralement fabriqués à partir de pâte sans levain, qui est roulée en pains plats fins. Cependant, si vous utilisez du lavash prêt à l'emploi au lieu de la pâte, cela vous fera gagner du temps et des efforts. Pour rendre la recette de lavash qutabs plus proche de la recette classique, utilisez l'une des garnitures traditionnelles : fromage et herbes.
Comment cuisiner Kutabs de lavash
Étape 1

Préparez la garniture. Mélanger le fromage, les herbes finement hachées, le sel et le poivre.
Étape 2

Faites frire les kutabs. Déposez une fine couche de garniture sur la moitié de chaque morceau de lavash. Humidifiez les bords du lavash avec de l'eau et appuyez. Placez les kutabs lavash dans une poêle sèche préchauffée sans huile et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Graissez chaque qutab avec du beurre et empilez-le soigneusement.
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