Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Name: Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Européen
Ingredients: Blanc de poulet - 250 g; Lavash arménien - 80 g; Fromage fondu - 90 g; Mayonnaise - 25 g; Huile végétale - 17 g; Persil - 10 g

Cookinero 18 avr. 2025

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Le fromage fondu et le poulet sont une combinaison simple et savoureuse. Et si vous enveloppez le tout dans du lavash arménien fin, vous obtiendrez un petit pain chaud et copieux. La partie la plus difficile de sa préparation est d'attendre qu'il trempe au réfrigérateur.

Comment cuisiner Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Étape 1

Lorsque l'eau de la casserole bout, mettez-y le filet et laissez cuire 20 minutes à feu doux.

Étape 2

Pendant ce temps, râpez le fromage sur une râpe fine et hachez le persil.

Étape 3

Laissez refroidir un peu le filet bouilli et séparez-le en fibres.

Étape 4

Dans un bol, mélanger le poulet, le fromage, le persil et la mayonnaise. Remuer.

Étape 5

La garniture du rouleau est prête.

Étape 6

Étalez le lavash sur la table et étalez la garniture sur toute sa surface en laissant un espace de 5 cm au fond.

Étape 7

Graissez l’espace restant avec de la mayonnaise – cela aidera le bord du lavash à coller au rouleau.

Étape 8

Enroulez le rouleau.

Étape 9

Enveloppez le rouleau de poulet dans du film alimentaire ou dans un sac. Placer le rouleau au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'il trempe. Vous pouvez sauter cette étape et passer directement au service de l’apéritif.

Étape 10

Coupez le rouleau en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur et faites-les revenir légèrement dans une poêle avec de l'huile végétale pour leur donner une croûte croustillante et dorée.

Étape 11

Déposez le rouleau sur une assiette et décorez d'herbes. L'apéritif lavash au poulet et au fromage fondu est prêt. Bon appétit.

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du fromage fondu ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage fondu par du fromage à la crème, de la feta ou du cheddar râpé pour une saveur et une texture différentes.

Combien de temps puis-je conserver le rouleau de lavash au frigo avant de le servir ?

Le rouleau peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours s’il est bien enveloppé dans du film alimentaire pour éviter qu’il ne sèche.

Existe-t-il une alternative végétarienne pour cette recette ?

Vous pouvez remplacer le poulet par des champignons poêlés, des épinards ou de l’avocat écrasé pour une version végétarienne.

Puis-je rendre cette recette low-carb ?

Pour une option low-carb, omettez le lavash et utilisez plutôt de grandes feuilles de laitue ou des tortillas low-carb comme wrap.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les tranches frites ?

Réchauffez les tranches dans une poêle sèche à feu moyen 1-2 minutes de chaque côté, ou utilisez un air fryer pour garder le croustillant.

Puis-je congeler le rouleau de lavash avant de le frire ?

Oui, enveloppez le rouleau non frit dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à 1 mois. Décongelez au frigo avant de trancher et frire.

Avec quoi puis-je servir cet apéritif ?

Accompagnez de légumes frais, de cornichons ou d’une sauce légère comme du tzatziki ou une aïoli pour un apéritif équilibré.

Comment éviter que le lavash ne se déchire en le roulant ?

Laissez le lavash à température ambiante 5 à 10 minutes pour qu’il ramollisse légèrement et soit plus facile à rouler.

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