Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Cookinero 18 avr. 2025

Le fromage fondu et le poulet sont une combinaison simple et savoureuse. Et si vous enveloppez le tout dans du lavash arménien fin, vous obtiendrez un petit pain chaud et copieux. La partie la plus difficile de sa préparation est d'attendre qu'il trempe au réfrigérateur.

Comment cuisiner Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Étape 1

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Lorsque l'eau de la casserole bout, mettez-y le filet et laissez cuire 20 minutes à feu doux.

Étape 2

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Pendant ce temps, râpez le fromage sur une râpe fine et hachez le persil.

Étape 3

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Laissez refroidir un peu le filet bouilli et séparez-le en fibres.

Étape 4

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Dans un bol, mélanger le poulet, le fromage, le persil et la mayonnaise. Remuer.

Étape 5

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

La garniture du rouleau est prête.

Étape 6

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Étalez le lavash sur la table et étalez la garniture sur toute sa surface en laissant un espace de 5 cm au fond.

Étape 7

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Graissez l’espace restant avec de la mayonnaise – cela aidera le bord du lavash à coller au rouleau.

Étape 8

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Enroulez le rouleau.

Étape 9

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Enveloppez le rouleau de poulet dans du film alimentaire ou dans un sac. Placer le rouleau au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'il trempe. Vous pouvez sauter cette étape et passer directement au service de l’apéritif.

Étape 10

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Coupez le rouleau en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur et faites-les revenir légèrement dans une poêle avec de l'huile végétale pour leur donner une croûte croustillante et dorée.

Étape 11

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu

Déposez le rouleau sur une assiette et décorez d'herbes. L'apéritif lavash au poulet et au fromage fondu est prêt. Bon appétit.

Apéritif Lavash au poulet et au fromage fondu - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le fromage fondu par du fromage à la crème, de la feta ou du cheddar râpé pour une saveur et une texture différentes.
Le rouleau peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours s’il est bien enveloppé dans du film alimentaire pour éviter qu’il ne sèche.
Vous pouvez remplacer le poulet par des champignons poêlés, des épinards ou de l’avocat écrasé pour une version végétarienne.
Pour une option low-carb, omettez le lavash et utilisez plutôt de grandes feuilles de laitue ou des tortillas low-carb comme wrap.
Réchauffez les tranches dans une poêle sèche à feu moyen 1-2 minutes de chaque côté, ou utilisez un air fryer pour garder le croustillant.
Oui, enveloppez le rouleau non frit dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à 1 mois. Décongelez au frigo avant de trancher et frire.
Accompagnez de légumes frais, de cornichons ou d’une sauce légère comme du tzatziki ou une aïoli pour un apéritif équilibré.
Laissez le lavash à température ambiante 5 à 10 minutes pour qu’il ramollisse légèrement et soit plus facile à rouler.

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