français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Beignets de pommes et de courgettes
Gâteau de Pâques sans levure
Grissini au beurre à l'ail
Poivrons farcis à la viande dans une casserole
Rassolnik
Escalope de porc à la poêle
Rouleau de miel
Le gâteau au miel traditionnel est apparu dans la cuisine russe de manière assez inattendue. Selon la légende, Elizaveta Alekseevna ne supportait pas le miel et tout ce qui y était lié. Naturellement, les cuisiniers de la cour en étaient conscients. Mais ensuite, un nouveau chef est arrivé. Il n’a pas été prévenu de son aversion pour ce produit. Et lui, décidant de se distinguer, prépara un gâteau au miel. Elizaveta Alekseevna était ravie du dessert et a même récompensé le chef.
Comment cuisiner Rouleau de miel
Étape 1
Faire un gâteau éponge. Mélanger les œufs et le sucre dans le bol d’un mixeur. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le miel, la farine, le soda. Continuez à battre à basse vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer au four à 190°C pendant 25 minutes. Roulez le gâteau fini en tube et couvrez-le d'une serviette.
Étape 2
Préparez la crème. A part, fouettez la crème avec 50 g de sucre jusqu'à obtenir des pics mous. Mélangez également la crème fraîche avec 100 g de sucre ordinaire et de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit épais. Mélanger la partie crémeuse avec la crème fraîche.
Étape 3
Cuire le caramel. Placez une casserole à fond épais sur le feu. Une fois chaud, ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à dissolution complète. Cuire à feu moyen. Dans un autre récipient, porter la crème à ébullition. Mélanger le caramel avec la crème en continuant de remuer. Une fois que la sauce bout, laissez mijoter 1 minute et retirez du feu. Laissez refroidir.
Étape 4
Former un rouleau. Dépliez le biscuit, déposez la crème dessus et étalez-la sur la surface. Roulez le rouleau fermement. Arroser de caramel. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Rouleau de miel - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
