Rollo de miel
El tradicional pastel de miel apareció en la cocina rusa de forma bastante inesperada. Según cuenta la leyenda, Elizaveta Alekseevna no soportaba la miel ni todo lo relacionado con ella. Naturalmente, los chefs de la corte eran conscientes de ello. Pero entonces llegó un nuevo chef. No le advirtieron de su disgusto por este producto. Y él, decidido a distinguirse, preparó un pastel de miel. Elizaveta Alekseevna quedó encantada con el postre e incluso premió al chef.
Cómo cocinar Rollo de miel
Paso 1

Hacer un bizcocho. Combine los huevos y el azúcar en el tazón de una batidora. Batir hasta que quede blanco. Agregue la miel, la harina y la soda. Continúe batiendo a baja velocidad hasta que quede suave. Extiende la masa de galletas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar en el horno a hornear a 190˚C durante 25 minutos. Enrolle el pastel terminado en un tubo y cúbralo con una toalla.
Paso 2

Preparar la crema. Aparte, batir la nata con 50 g de azúcar hasta formar picos suaves. Mezcle también la crema agria con 100 g de azúcar normal y azúcar de vainilla hasta que espese. Combine la parte cremosa con la crema agria.
Paso 3

Cocine el caramelo. Coloque una cacerola de fondo grueso sobre el fuego. Una vez que esté tibio, agregue el azúcar. Remueve hasta que se disuelva completamente. Cocine a fuego medio. En otro recipiente ponemos a hervir la nata. Mezclar el caramelo con la crema, sin dejar de remover. Una vez que la salsa hierva, déjela hervir a fuego lento durante 1 minuto y retírela del fuego. Déjalo enfriar.
Paso 4

Formar un rollo. Desdobla la galleta, ponle la crema encima y extiéndela por la superficie. Enrolle el rollo firmemente. Rociar con caramelo. Colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos.
Rollo de miel - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Limonada casera con ácido cítrico
Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Licor de uva
Puedes sorprender a tus invitados en una mesa festiva ofreciéndoles un licor de uva casero: delicado, soleado, de ultramar. El sabor agridulce y el aroma brillante de la bebida mejorarán tu estado de ánimo y la composición natural te ayudará a manten