Légumes grillés

Name: Légumes grillés
Yield: 1
Ingredients: courgettes - 2 pièces; Poivre bulgare - 2 pcs.; ail - 1/2 tête; sel, épices à griller; huile d'olive - 2 c. l.

Cookinero 6 nov. 2022

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Comment cuisiner Légumes grillés

Étape 1

Couper les courgettes en quarts d'anneaux. Retirez les graines des poivrons, coupez-les en 4 morceaux.

Étape 2

Mettez tous les légumes dans un bol profond, ajoutez l'huile d'olive et pressez l'ail. Saupoudrer d'épices pour le gril, saler. Même sans sel, c'est délicieux. Bien mélanger.

Étape 3

Mettre sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et enfourner dans un four préchauffé. Réglez la température à 180°C et le temps de cuisson à 15 minutes.

Légumes grillés - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser d'autres légumes que la courgette et le poivron pour cette recette ?

Oui ! Vous pouvez remplacer ou ajouter des légumes comme l'aubergine, les champignons, les asperges ou des tomates cerises. Assurez-vous simplement de les couper en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.

Comment conserver les légumes grillés restants et combien de temps se conservent-ils ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.

Cette recette convient-elle à un régime pauvre en glucides ou cétogène ?

Absolument ! Les légumes grillés sont naturellement pauvres en glucides. Vérifiez simplement que le mélange d'épices ne contient pas de sucre ajouté si vous suivez un régime cétogène strict.

Puis-je préparer cette recette sur un barbecue extérieur au lieu du four ?

Oui ! Utilisez une grille à barbecue ou des brochettes pour éviter que les petits morceaux ne tombent. Faites griller à feu moyen en retournant de temps en temps pendant 10 à 12 minutes.

Que puis-je servir avec ces légumes grillés pour un repas complet ?

Accompagnez-les de poulet grillé, de poisson, de quinoa ou d'une simple céréale comme la semoule. Ils font aussi une excellente garniture pour des salades ou des galettes.

Puis-je congeler les légumes grillés pour une utilisation ultérieure ?

Oui, mais leur texture peut devenir un peu plus molle. Congelez-les en une seule couche avant de les transférer dans un sac. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez doucement.

Que puis-je utiliser à la place de l'huile d'olive pour cette recette ?

L'huile d'avocat ou l'huile de coco fondue fonctionnent bien. Pour une option plus légère, utilisez un spray d'huile résistant à la chaleur, mais mélangez doucement pour bien enrober les légumes.

Comment rendre cette recette plus épicée ?

Ajoutez une pincée de flocons de piment, de cayenne ou de paprika fumé au mélange d'épices avant de griller.

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