français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Crème de caillé tricolore
Crêpes à la banane
Salade de potiron aux calamars
Dessert de riz indonésien à la crème de noix de coco
Gâteau aux bananes et au caramel
Gâteau ouvert avec glace aux cacahuètes
Frigione
La description
La recette de ce plat est née au XIXe siècle et est devenue très populaire à Bologne car elle utilise des ingrédients très simples, mais le résultat est excellent. De plus, ce plat est généralement préparé en grande quantité et conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours. La recette du friggione est historique et a été inscrite par l'Académie de la Cuisine Italienne au registre de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Bologne.
Cuisine
Étape 1
Épluchez l'oignon, coupez-le finement, saupoudrez de sucre et de sel et laissez mariner pendant deux à quatre heures. Couvrez le récipient dans lequel les oignons seront marinés.
Étape 2
Une fois le temps écoulé, transférez l'oignon (avec le jus qu'il donnera) dans une grande casserole et ajoutez le saindoux. Laisser mijoter le tout à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre (attention ! l'oignon ne doit pas brunir). Si l'oignon commence à brûler, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Étape 3
Ajouter les tomates pelées concassées et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 2 heures en remuant fréquemment.
Ingrédients
Total Reviews: 0
0 Note globaleHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Tu pourrais aussi aimer
Casserole de courgettes aux tomates et viande hachée
Une casserole avec des courgettes, de la viande hachée et des tomates ressemble à un gros pâté à la viande. Mais, contrairement aux tartes, où il faut jouer avec la pâte, faire une telle cocotte est aussi simple que décortiquer des poires.
La recette de ce plat est née au XIXe siècle et est devenue très populaire à Bologne car elle utilise des ingrédients très simples, mais le résultat est excellent. De plus, ce plat est généralement préparé en grande quantité et conservé au réfrigérat
Pour obtenir un délicieux dîner, vous ne devrez pas passer plus de 10 minutes, le reste se fera au four. Oui, et vous devrez au moins laver la vaisselle - servez le poisson directement dans le papier d'aluminium dans lequel il a été cuit.
Poulet frit aux poivrons et tomates
Recette de la catégorie "à la hâte". Poulet et légumes épicés frits rapidement.
Salade aux concombres "Appétissant"
Maintenant, tout peut être acheté dans le magasin. Mais! Le fait maison est beaucoup plus savoureux de toute façon. Je veux vous offrir une option pour filer pour l'hiver. La salade s'avère excellente à mon goût, pour des pommes de terre ou u
Super collation.
