Salade estivale festive au saumon et à l'avocat

Name: Salade estivale festive au saumon et à l'avocat
Total time: 25 minutes
Yield: 4
Ingredients: 1 avocat; 100 g de saumon fumé, tranché finement; 1 orange; 1 morceau de citron; 1 morceau de concombre; 1 pièce de pain ciabatta; 1 bouquet de verdure (basilic, coriandre, etc.); 1 botte de roquette; 1 botte de cresson; 1er. l. sésame; 1 Art. l. coquelicot; 1er. l. tournesol; 5ème siècle l. huile d'olive; sel; poivre noir fraichement moulu

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Temps de cuisson: 25 minutes

Portions: 4

Calories: 575,3 kcal

Les graisses: 397

Protéines: 142

Glucides: 397

Description

Une salade estivale festive au saumon et à l'avocat deviendra à coup sûr votre recette signature. Une variété de saveurs s'équilibrent dans cette salade, ce qui la rend très harmonieuse.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Retirez la peau de l'avocat et hachez-le finement. Verser ensuite sur le jus de citron, déposer dans un plat. Coupez le concombre en longues et fines lanières avec un coupe-légumes et disposez-les sur l'avocat.

Étape 2

Coupez les verts. Faites griller les graines, les graines de pavot et les graines de sésame dans une poêle à sec.

Étape 3

Casser la ciabatta en petits morceaux et faire revenir dans une poêle bien chaude ou cuire au four à 180-200°C pendant plusieurs minutes. Arroser d'huile d'olive et de sauce au jus d'orange avant de cuire ou de rôtir.

Étape 4

Disposez les morceaux de ciabatta dans un plat sur les concombres, puis disposez les morceaux de saumon. Répartir ensuite la roquette et la racine, verser sur la sauce. Saupoudrer de graines, de graines de pavot et de graines de sésame.

Ingrédients

1 avocat

100 g de saumon fumé, tranché finement

1 orange

1 morceau de citron

1 morceau de concombre

1 pièce de pain ciabatta

1 bouquet de verdure (basilic, coriandre, etc.)

1 botte de roquette

1 botte de cresson

1er. l. sésame

1 Art. l. coquelicot

1er. l. tournesol

5ème siècle l. huile d'olive

sel

poivre noir fraichement moulu

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