Une salade estivale festive au saumon et à l'avocat deviendra à coup sûr votre recette signature. Une variété de saveurs s'équilibrent dans cette salade, ce qui la rend très harmonieuse.
Retirez la peau de l'avocat et hachez-le finement. Verser ensuite sur le jus de citron, déposer dans un plat. Coupez le concombre en longues et fines lanières avec un coupe-légumes et disposez-les sur l'avocat.
Coupez les verts. Faites griller les graines, les graines de pavot et les graines de sésame dans une poêle à sec.
Casser la ciabatta en petits morceaux et faire revenir dans une poêle bien chaude ou cuire au four à 180-200°C pendant plusieurs minutes. Arroser d'huile d'olive et de sauce au jus d'orange avant de cuire ou de rôtir.
Disposez les morceaux de ciabatta dans un plat sur les concombres, puis disposez les morceaux de saumon. Répartir ensuite la roquette et la racine, verser sur la sauce. Saupoudrer de graines, de graines de pavot et de graines de sésame.