Rouleau de foie festif
Le foie est l’un des principaux abats utilisés en cuisine. Sa texture inhabituelle est présentée de différentes manières dans chaque plat comme point fort. La texture délicate et le goût inhabituel de ce rouleau captiveront sûrement tous les invités.
Comment cuisiner Rouleau de foie festif
Étape 1
Retirez le film du foie et retirez les conduits, coupez-le en petits morceaux et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Passez le foie dans un hachoir à viande à mailles fines, faites de même avec les oignons frits et les carottes bouillies. Ajoutez du sel, du poivre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Étalez du papier sulfurisé sur la table et disposez le foie de manière à obtenir une couche rectangulaire de 0,5 à 0,7 millimètre d'épaisseur. Laissez les bords du papier sulfurisé libres. Déposez du beurre sur le dessus du foie en laissant un espace de 2 cm à partir du bord.
Étape 4
Roulez le rouleau en utilisant du papier sulfurisé pour vous aider à le faire. Repliez les bords du papier sulfurisé aux extrémités. Placer le rouleau au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant au moins 4 heures.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Confiture rapide de cerises au miel et au romarin
Nous faisons généralement bouillir de la confiture pour la conserver pour l'hiver. Mais pourquoi ne pas faire de la confiture à manger tout de suite, par exemple avec du porridge, du yaourt ou des toasts. Après tout, vous pouvez ainsi cuisiner un
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le