Festliche Leberrolle
Leber ist eines der wichtigsten Innereien, die zum Kochen verwendet werden. Seine außergewöhnliche Textur wird in jedem Gericht anders präsentiert und ist das Highlight. Die zarte Textur und der ungewöhnliche Geschmack dieser Rolle werden sicherlich alle Gäste begeistern.
Wie man kocht Festliche Leberrolle
Schritt 1
Die Leber von der Folie und den Gallengängen befreien, in kleine Stücke schneiden und 20 Minuten garen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten, bis sie weich ist.
Schritt 2
Die Leber durch das feine Sieb eines Fleischwolfs geben, dasselbe mit den Röstzwiebeln und den gekochten Karotten machen. Salz und Pfeffer hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 3
Breiten Sie Backpapier auf dem Tisch aus und legen Sie die Leber so darauf, dass eine rechteckige Schicht von 0,5–0,7 Millimeter Dicke entsteht. Lassen Sie die Ränder des Pergaments frei. Die Leber mit Butter bestreichen, dabei 2 cm Abstand zum Rand lassen.
Schritt 4
Rollen Sie die Rolle auf und verwenden Sie dabei Backpapier. Falten Sie die Kanten des Backpapiers an den Enden. Legen Sie die Rolle zum Abkühlen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Wassermelonen-Tataki
Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.
Kompott aus schwarzen Johannisbeeren
Johannisbeerkompott ist ein schnelles, leckeres und gesundes Getränk. Besonders gut schmeckt es, wenn man es aus selbst angebauten Johannisbeeren zubereitet. Johannisbeerkompott zuzubereiten ist ganz einfach: Wasser in einem Topf aufkochen, Beeren da
Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin
Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit
Biskuitkuchen in einer Pfanne
Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme