español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Mermelada de cebolla
Champiñones en brochetas al horno
Croissants caseros
Licor de Cointreau
Pasteles de cangrejo
Profiteroles con crema de chocolate
Rollo de hígado festivo
El hígado es uno de los principales despojos que se utilizan para cocinar. Su textura inusual se presenta de diferentes maneras en cada plato como protagonista. La delicada textura y el sabor inusual de este rollo seguramente cautivarán a todos los invitados.
Cómo cocinar Rollo de hígado festivo
Paso 1
Retirar la película del hígado y retirar los conductos, cortar en trozos pequeños y cocinar durante 20 minutos hasta que esté listo. Cortar la cebolla en cubitos y freírla en una sartén con aceite vegetal hasta que esté blanda.
Paso 2
Pasar el hígado por una picadora de carne de malla fina, hacer lo mismo con las cebollas fritas y las zanahorias hervidas. Añade sal, pimienta y mezcla hasta que quede suave.
Paso 3
Coloque papel pergamino sobre la mesa y extienda el hígado de manera que forme una capa rectangular de entre 0,5 y 0,7 milímetros de espesor. Deje libres los bordes del pergamino. Coloque la mantequilla encima del hígado, dejando un espacio de 2 cm desde el borde.
Paso 4
Enrolle el rollo, utilizando papel pergamino como ayuda para hacerlo. Dobla los bordes del papel pergamino en los extremos. Coloque el rollo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 4 horas.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Compota de melón con jengibre
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t