Oeufs farcis aux sprats

Cookinero 2 mars 2025

Les œufs farcis aux sprats sont un goût bien connu et familier pour beaucoup. C'est une collation rapide à préparer. Il peut être utilisé pour ajouter de la variété à une table de fête ou comme collation nutritive en semaine. Selon la recette, le jaune de l'œuf farci est utilisé pour la garniture. Assurez-vous de bien faire bouillir les œufs. Pour cela, comptez 10 minutes à partir du moment où l'eau bout, puis retirez du feu, égouttez l'eau bouillante et versez de l'eau froide. Cela rendra les œufs plus faciles à peler.

Comment cuisiner Oeufs farcis aux sprats

Étape 1

Oeufs farcis aux sprats

Mélanger les œufs et les sprats. Sortez les sprats de la boîte et écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez les sprats aux jaunes et mélangez bien.

Étape 2

Oeufs farcis aux sprats

Préparez la garniture. Ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre au mélange sprat-jaune d'oeuf et mélangez le tout.

Étape 3

Oeufs farcis aux sprats

Farcir les œufs. À l’aide d’une cuillère à café, remplissez les moitiés de blancs d’œufs avec la garniture.

Oeufs farcis aux sprats - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les sprats par d'autres poissons en conserve comme des sardines, du thon ou du maquereau pour une texture et une saveur similaires.
Les œufs farcis aux sprats peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Pour une fraîcheur optimale, consommez-les dans les 24 heures.
Pour une version végétarienne, remplacez les sprats par de l'avocat écrasé ou du houmous, et mélangez avec les jaunes et les assaisonnements pour une garniture crémeuse.
Oui, vous pouvez préparer la farce et garnir les œufs quelques heures avant de servir. Gardez-les au réfrigérateur et ajoutez la touche finale juste avant de les servir.
Essayez de garnir avec de l'aneth frais, du poivre concassé, du paprika ou de fines tranches de concombre pour ajouter de la couleur et de la saveur.
Il n'est pas recommandé de les congeler, car la texture des œufs et de la farce pourrait devenir aqueuse et moins appétissante après décongélation.
Utilisez du yaourt grec ou de la mayonnaise légère à la place de la mayonnaise classique pour réduire les calories tout en gardant une garniture onctueuse.
Servez avec une salade fraîche, des légumes marinés ou du pain croustillant pour un repas ou un apéritif léger et équilibré.

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