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Mit Sprotten gefüllte Eier

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Cookinero 2 Mär 2025
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Mit Sprotten gefüllte Eier

Mit Sprotten gefüllte Eier sind für viele ein bekannter und vertrauter Geschmack. Dies ist ein schnell zubereiteter Snack. Er kann zur Abwechslung auf einer festlichen Tafel oder als nahrhafter Snack an Wochentagen verwendet werden. Für die Füllung wird laut Rezept das Eigelb des gefüllten Eies verwendet. Achten Sie darauf, die Eier hart zu kochen. Zählen Sie dazu ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht, 10 Minuten, nehmen Sie es dann vom Herd, lassen Sie das kochende Wasser ab und gießen Sie kaltes Wasser hinzu. Dadurch lassen sich die Eier leichter schälen.

Wie man kocht Mit Sprotten gefüllte Eier

Schritt 1

Mit Sprotten gefüllte Eier

Eier und Sprotten vermischen. Die Sprotten aus der Dose nehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Sprotten zu den Eigelben geben und gut verrühren.

Schritt 2

Mit Sprotten gefüllte Eier

Bereiten Sie die Füllung vor. Mayonnaise, Salz und Pfeffer zur Sprotten-Eigelb-Mischung geben und alles verrühren.

Schritt 3

Mit Sprotten gefüllte Eier

Die Eier füllen. Mithilfe eines Teelöffels die Füllung in die Eiweißhälften füllen.

Mit Sprotten gefüllte Eier - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Sprotten durch andere Fischt konserven wie Sardinen, Thunfisch oder Makrele ersetzen. Diese haben eine ähnliche Textur und einen ähnlichen Geschmack.
Gefüllte Eier mit Sprotten können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Für die beste Frische sollten Sie sie innerhalb von 24 Stunden verzehren.
Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Sprotten durch Avocadomus oder Hummus und mischen dies mit dem Eigelb und den Gewürzen für eine cremige Füllung.
Ja, Sie können die Füllung vorbereiten und die Eier einige Stunden vor dem Servieren füllen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und garnieren Sie sie erst kurz vor dem Servieren.
Probieren Sie, die Eier mit frischem Dill, grobem schwarzen Pfeffer, Paprikapulver oder kleine Gurkenscheiben zu garnieren – das verleiht mehr Farbe und Geschmack.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur der Eier und der Füllung nach dem Auftauen wässrig und weniger appetitlich werden kann.
Verwenden Sie griechischen Joghurt oder fettarme Mayonnaise statt normaler Mayo, um Kalorien zu sparen, aber die Cremigkeit der Füllung beizubehalten.
Servieren Sie die Eier mit einem frischen Salat, eingelegtem Gemüse oder knusprigem Brot für eine leichte und ausgewogene Mahlzeit oder als Vorspeise.

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